Valrhona - Mini-tablete de formato individual
Mini-tablete Guanaja 70% - 20 g
Mini-tablete Guanaja 70%, o icónico chocolate negro intenso da Valrhona.
Mini-tablete Guanaja 70% Valrhona em formato individual de 20 g. Um dos chocolates mais icónicos da Valrhona, criado em 1986, referência absoluta no mundo dos chocolates negros de lote. Notas de amargor franco, persistência na boca e intensidade de cacau característica. O formato de 20 g permite uma degustação rápida ou experimentar este grande clássico sem se comprometer com uma tablete completa.
Características
70%
Cacau
Teor de cacau garantido
Negro
Tipo
Família de chocolate
20 g
Formato
Degustação prática
2Perfil de degustação
Chocolate negro de lote 70%, criado em 1986
Notas de degustação
3Para que ocasiões?
Os melhores momentos para apreciar este produto Valrhona.
degustação rápida
acompanhamento para café
apreciadores de chocolate negro intenso
4Conselhos
O formato ideal para a pausa
A mini-tablete de 20 g saboreia-se em 1 a 2 minutos: partir, deixar derreter lentamente na língua e apreciar os aromas que se desenvolvem. Formato perfeito para acompanhar um café depois do almoço, levar na mala para uma pausa no escritório ou experimentar um perfil antes de investir numa tablete completa.
5Os companheiros desta mini-tablete
Outros produtos Valrhona que complementam agradavelmente esta referência.
Ficha técnica
| Marca | Valrhona (França, Tain-l'Hermitage) |
| Gama | Mini-tabletes de formato individual |
| Teor de cacau | 70% |
| Tipo | Negro |
| Formato | 20 g |
| Conservação | 16 a 18 °C, ao abrigo da luz e da humidade |
| Alergénios | Pode conter: frutos de casca rija, leite, soja, glúten. |
| Fabricado em | França (Tain-l’Hermitage, Drôme) |
Perguntas frequentes
Como conservar uma tablete Valrhona?
Conserve à temperatura ambiente, entre 16 e 18 °C, ao abrigo da luz e da humidade. Evite o frigorífico, que provoca condensação e o branqueamento do chocolate. Na embalagem original, uma tablete Valrhona conserva-se facilmente durante 12 meses.
Porque é que a minha tablete ficou esbranquiçada?
O branqueamento do chocolate deve-se a um choque térmico: a passagem do frio para o calor (ao retirar do frigorífico) faz com que a manteiga de cacau venha à superfície. É inofensivo para a saúde e a tablete continua própria para consumo, mas o aspeto visual e a textura na boca ficam comprometidos. Para o evitar: armazene a uma temperatura estável de 16–18 °C.
A que temperatura degustar?
Retire a tablete do local de armazenamento 30 minutos antes, para que atinja 18–20 °C. Uma temperatura demasiado baixa bloqueia os aromas; uma temperatura demasiado elevada faz derreter o chocolate antes de este libertar o seu perfil. A língua é o órgão mais sensível para percecionar o perfil completo: deixe derreter sem trincar.
Sem glúten? Sem lactose?
Os chocolates negros Valrhona não contêm glúten nem lactose na sua receita. No entanto, são fabricados em instalações onde são manuseados leite e outros alergénios, pelo que pode haver vestígios. Em caso de intolerâncias graves, verifique sempre o rótulo.
Para saber mais
Explore a coleção Valrhona, chocolates e pralinés, decoração de pastelaria na Patissland.
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