Silikomart · Aros & Molduras
Aro Microperfurado para Tartelete Ø 70 mm
Porção individual clássica, altura de 20 mm, cozedura uniforme da base.
O aro microperfurado para tartelete Silikomart Ø 70 mm é a ferramenta de referência para tarteletes individuais de 7 cm cozidas na perfeição. As microperfurações permitem a saída da humidade durante a cozedura, proporcionando uma base de massa estaladiça sem zonas empapadas. O compósito termoplástico antiaderente garante um desenformar perfeito, sem necessidade de untar nem forrar previamente.
Características
- Diâmetro
- 70 mm
- Altura
- 20 mm
- Material
- Compósito
- Termoplástico antiaderente
- Intervalo térmico
- -60 °C / +180 °C
Utilizações
- Tartelete individual de fruta, numa porção clássica de pastelaria
- Ganache batida ou creme em formato pequeno
- Pudim individual
- Mignardise doce para buffet ou tabuleiro de degustação
Forrar e manutenção
Ficha técnica
| Diâmetro | 70 mm |
|---|---|
| Altura | 20 mm |
| Material | Compósito termoplástico antiaderente, indeformável e inoxidável |
| Intervalo térmico | -60 °C a +180 °C |
| Compatibilidade | Forno, frigorífico, congelador, máquina de lavar loiça |
| Marca | Silikomart |
Perguntas frequentes
As vossas perguntas, os nossos conselhos
Como forrar um aro para tartelete sem rasgar a massa?
Trabalhe uma massa bem fria, forre sem a esticar, vincando o ângulo na base, e deixe repousar no frio durante 30 minutos antes de cozer para limitar a retração.
Devo escolher o Ø 70 mm ou o Ø 80 mm?
O Ø 70 mm proporciona uma porção individual clássica. O formato Ø 80 mm permite uma tartelete mais generosa para a montra ou para servir à mesa. Ambos têm a mesma altura de 20 mm.
Qual é a vantagem das microperfurações?
Permitem a saída da humidade durante a cozedura, o que resulta numa base mais estaladiça e uniforme do que com um aro liso.
Recursos adicionais
Descubra o aro Ø 80 mm, um formato mais generoso, ou explore a coleção Aros & Molduras para pastelaria e a gama Silikomart.
Para saber mais
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