Pavoni - Molde Fiberform
Molde Fiberform FB02 para 24 muffins
24 cavidades Ø 80 x 36 mm, silicone reforçado com fibra de vidro
O FB02 pertence à gama Fiberform da Pavoni: o silicone de platina é reforçado com uma trama de fibra de vidro, o que o torna semirrígido e permite utilizá-lo tanto no forno como no congelador sem deformar, ao contrário do silicone flexível clássico. Formato de placa gastronorm 600 x 400 mm, com 24 cavidades para muffins.
Características técnicas
-40°C / +250°C
Resistência térmica
Silicone + fibra de vidro
24
Cavidades para muffins
Ø 80 x 36 mm
110 ml
Volume unitário
2,64 L no total
Utilizações
- Muffins e bolos individuais
- Cheesecakes e sobremesas individuais
- Kouign-amann, biscoitos amanteigados e pastelaria folhada
- Miniquiches, flãs e aperitivos
A ter em conta: A condução térmica do Fiberform é mais rápida do que a de um silicone flexível clássico: vigie a cozedura alguns minutos antes do tempo habitual. Compatível com máquina de lavar loiça.
Ficha técnica completa
| Referência | FB02 |
| Gama | Fiberform, silicone reforçado com fibra de vidro |
| Dimensões do molde | 600 x 400 mm (formato gastronorm) |
| Cavidades | 24 x Ø 80 x 36 mm |
| Volume unitário | 110 ml |
| Volume total | 2,64 L |
| Resistência térmica | -40°C a +250°C |
| Compatibilidade | Forno, congelador, célula de arrefecimento, máquina de lavar loiça |
| Origem | Itália |
Perguntas frequentes
O FB02 é adequado para muffins tradicionais e bolos individuais?
Sim, as 24 cavidades de 110 ml são adequadas tanto para muffins como para minibolos ou cheesecakes individuais.
O silicone reforçado altera o tempo de cozedura habitual?
A condução térmica do Fiberform é mais rápida do que a de um silicone flexível clássico; vigie a cozedura alguns minutos antes do tempo indicado na sua receita.
É possível empilhar várias placas FB02 no mesmo forno?
Sim, desde que o seu forno ventilado permita uma circulação de ar suficiente entre as placas para uma cozedura homogénea.
Para saber mais
Descubra a gama Pavoni. Descubra os moldes para cupcakes, muffins e cheesecakes. Descubra os moldes profissionais.
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