Pavoni - Forma de Silicone
Forma MINI Noix - PX3232S
20 cavidades em forma de casca de noz, tamanho mignardise de 20 ml
A forma MINI Noix PX3232S da Pavoni reproduz em silicone o relevo texturado de uma casca de noz, em 20 cavidades de 20 ml. Apenas um motivo gráfico, sem aroma acrescentado.
Características técnicas
- Cavidades
- 20
- 44 x 33 x 27 mm
- Volume/forma
- 20 ml
- 400 ml placa completa
- Temperatura
- -40 °C / +250 °C
Utilizações
- Pralinas e bombons de chocolate texturados
- Petit fours e mignardises
- Mousses e sobremesas individuais em tamanho de uma dentada
- Semifreddo e preparações geladas
Ficha técnica completa
| Referência | PX3232S |
|---|---|
| Gama | Pavoflex |
| Dimensões da placa | 300 x 175 mm |
| Cavidades | 20 x 44 x 33 x 27 mm |
| Volume | 20 ml/cavidade, 400 ml por placa |
| Material | Silicone de platina antiaderente |
| Temperatura de utilização | -40 °C a +250 °C |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
A forma confere sabor a noz às preparações?
Não, reproduz apenas o relevo da casca da noz; o silicone não acrescenta qualquer aroma.
Qual é a diferença em relação à forma Mini Noisette?
A MINI Noix tem 20 cavidades de 44 x 33 x 27 mm com relevo de casca, enquanto a silhueta mais arredondada da avelã tem 20 cavidades de 40 x 34 x 30 mm.
É possível utilizar esta forma para pralinas?
Sim, o relevo texturado da casca da noz é particularmente adequado para pralinas e bombons de chocolate.
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