Pavoni - Molde de silicone
Molde MINI Noz - PX3232S
20 cavidades em forma de casca de noz, formato miniatura de 20 ml
O molde MINI Noz PX3232S da Pavoni reproduz em silicone o relevo texturizado de uma casca de noz, com 20 cavidades de 20 ml. Motivo exclusivamente gráfico, sem aroma adicionado.
Características técnicas
20
Cavidades
44 x 33 x 27 mm
20 ml
Volume/cavidade
400 ml placa completa
-40°C / +250°C
Temperatura
Utilizações
- Pralinés e bombons de chocolate texturizados
- Petits fours e miniaturas
- Mousses e sobremesas individuais em formato de bombom
- Semifrios e preparações congeladas
A ter em conta: chocolate temperado e passagem pelo frio antes de desenformar, para obter um relevo nítido e um acabamento brilhante. Limpeza com água quente e sabão suave; é possível esterilizar no forno durante 2 minutos a 150°C.
Ficha técnica completa
| Referência | PX3232S |
| Gama | Pavoflex |
| Dimensões da placa | 300 x 175 mm |
| Cavidades | 20 x 44 x 33 x 27 mm |
| Volume | 20 ml/cavidade, 400 ml a placa |
| Material | Silicone de platina antiaderente |
| Temperatura de utilização | -40°C a +250°C |
Perguntas frequentes
O molde confere sabor a noz às preparações?
Não, reproduz apenas o relevo da casca de noz; o silicone não adiciona qualquer aroma.
Qual é a diferença em relação ao molde Mini Avelã?
O MINI Noz tem 20 cavidades de 44 x 33 x 27 mm com relevo de casca, enquanto o molde para a silhueta mais arredondada da avelã tem 20 cavidades de 40 x 34 x 30 mm.
É possível utilizar este molde para pralinés?
Sim, o relevo texturizado da casca de noz é particularmente adequado para pralinés e bombons de chocolate.
Para saber mais
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