Silikomart
Molde Perfurado Retangular para Tartelete 146 x 35 mm
Formato oblongo microperfurado, altura de 20 mm, para tarteletes e financiers individuais
O aro perfurado para tarte oblonga Silikomart de 146 x 35 mm confere uma assinatura retangular moderna às tarteletes e aos financiers individuais. A sua parede microperfurada assegura uma evacuação regular da humidade para uma massa estaladiça, e o compósito termoplástico antiaderente garante arestas nítidas ao desenformar.
Características
146 mm
Comprimento
35 mm
Largura
20 mm
Altura
-60 a 180 °C
Intervalo térmico
Utilizações
- Tarteletes individuais alongadas, dispostas em linha: fruta alinhada, esferas de ganache, segmentos de fruta fresca
- Financiers retangulares individuais
- Barras geladas e sobremesas individuais porcionadas
- Porção individual para empratar ou expor na montra de uma loja
Conselho para forrar: forre o aro com uma massa estendida com 2–3 mm de espessura, colocado sobre um tapete microperfurado, marque bem os cantos e apare as sobras. Para obter bordos perfeitamente definidos, deixe a massa já colocada no aro repousar no frio antes de cozer. Lave com água morna, sem esponja abrasiva; não é necessário untar.
Ficha técnica
| Marca | Silikomart |
| Formato | oblongo 146 x 35 mm |
| Altura | 20 mm |
| Material | compósito termoplástico antiaderente, indeformável, inoxidável |
| Intervalo de temperatura | -60 °C a +180 °C |
| Manutenção | compatível com máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
Para quantas porções dá uma tartelete de 146 x 35 mm?
Este formato corresponde a uma porção individual alongada, ideal para empratar ou expor numa montra. Conte com um aro por pessoa.
Este aro é adequado para financiers?
Sim. A altura de 20 mm e o revestimento antiaderente são igualmente adequados para financiers retangulares e bases de tartelete, permitindo um desenformar limpo.
É necessário untar antes de cozer?
Não é necessário, graças ao revestimento antiaderente. Desenformar a frio, depois de a massa endurecer, proporciona as melhores arestas.
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