Wilton - Corante em Gel
Corante em Gel Bordeaux (Burgundy)
Corante concentrado em tom bordeaux (burgundy) para pasta de açúcar, glacé e creme de manteiga
O corante em gel Bordeaux (Burgundy) Wilton permite ajustar com precisão a intensidade da tonalidade, desde um tom pastel a um tom intenso, sem deixar a preparação demasiado húmida. Este bordeaux profundo, entre o vermelho escuro e o violeta, confere um tom outonal e elegante sem parecer baço.
Características
- Formato em frasco
- 28 g
- Textura
- Gel concentrado
- Aplicador recomendado
- Palito
Utilizações recomendadas
- Pasta de açúcar e maçapão: amasse durante 5 a 8 minutos e deixe repousar durante 30 a 60 minutos para obter a tonalidade final
- Creme de manteiga e glacé real: incorpore no final de bater, durante 2 minutos a velocidade média
- Ideal para rosas aveludadas, um drip cake outonal ou macarons elegantes para o final do ano
- Também se dilui numa pequena quantidade de água para pintar com aerógrafo ou pincel sobre pasta de açúcar seca
Ficha técnica
| Marca | Wilton (Estados Unidos) |
|---|---|
| Formato | Frasco de 28 g |
| Textura | Gel espesso concentrado |
| Pigmento dominante | mistura de amarelo alaranjado S (E110), azorrubina (E122) e Brilliant Blue FCF (E133) |
| Compatibilidade | Pasta de açúcar, creme de manteiga, glacé real, pão de ló |
| Conservação | Com a tampa bem fechada, à temperatura ambiente, ao abrigo do calor e da luz direta |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Quanto corante é necessário para obter uma tonalidade pastel?
Em geral, basta a ponta de um palito para 500 g de pasta de açúcar ou de creme de manteiga para obter uma tonalidade pastel; aumente gradualmente para intensificar.
Este corante em gel é adequado para chocolate?
Não, este gel foi formulado para preparações aquosas ou gordas emulsionadas (pasta de açúcar, glacê, creme). Para o chocolate, prefira um corante lipossolúvel.
Este corante bordeaux é adequado para uma cobertura espelhada?
Colore glacês à base de água e açúcar, como o glacê real; para uma cobertura espelhada gelatinosa, verifique a compatibilidade da base antes de incorporar.
Recursos adicionais
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