Wilton - Candy Melts
Candy Melts® Wilton 125 g Vermelhos
Pastilhas para derreter, para cake pops e drip cakes do Dia dos Namorados ou do Natal
Características
- Quantidade
- 125 g
- Derretimento em períodos
- Micro-ondas 30 s
- Sem glúten
- Sim
Utilizações recomendadas
- Cobertura de cake pops: mergulhe de uma só vez, rodando para obter uma camada uniforme.
- Drip cake: gotas nas bordas, deitar em fio fino após 2 a 3 minutos de arrefecimento.
- Cobertura de bolachas, morangos ou frutos secos.
- Moldagem de cascas com a ajuda de um molde de silicone ou Tritan.
Ficha técnica completa
| Quantidade | 125 g, saqueta reutilizável |
|---|---|
| Marca | Wilton (Estados Unidos), criador da categoria Candy Melts |
| Composição | Açúcar, gordura vegetal, leite em pó, corantes |
| Corante predominante | vermelho allura (E129) |
| Derretimento | Micro-ondas em períodos de 30 segundos, a potência média, ou banho-maria suave |
| Sem glúten | Sim |
| Alergénios | Contém: leite, soja. Pode conter vestígios de frutos de casca rija. |
| Conservação antes da abertura | 15 a 20 °C, ao abrigo da luz |
| Conservação após abertura | Saqueta bem fechada, 6 a 12 meses |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Quantos cake pops posso cobrir com 1 saqueta de Vermelhos de 125 g?
Cerca de 15 a 18 cake pops clássicos (8 g de pastilhas por cake pop, em média). Para um drip cake de 18 a 20 cm, conte antes com 80 a 100 g.
Como diluir as pastilhas demasiado espessas depois de derretidas?
Adicione 1/2 colher de chá de óleo vegetal neutro (girassol ou grainha de uva) por 125 g; nunca água: a mistura endureceria instantaneamente.
É necessário temperar os Vermelhos como o chocolate?
Não. Os Candy Melts são uma pasta de cobertura pronta a usar: basta derretê-la suavemente, sem ter de respeitar uma curva de temperatura.
Qual é a diferença entre os Candy Melts Wilton Vermelhos e um chocolate de cobertura?
Os Candy Melts são uma pasta de cobertura à base de açúcar e gordura vegetal, sem manteiga de cacau: derretem mais facilmente (não é necessário temperar), mas não têm o perfil aromático de um chocolate de cobertura.
Recursos adicionais
Complete a paleta com Candy Melts Rose, Candy Melts Cacao Clair, Candy Melts Blanc Brillant ou explore a coleção Candy Melts Patissland.
Para saber mais
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