PME Cake - Aroma alimentar
Aroma de Amêndoa 100 % Natural PME Cake
Aroma alimentar concentrado, frasco de 25 ml
O Aroma de Amêndoa 100 % natural PME Cake é um aroma alimentar concentrado num frasco de 25 ml, concebido para reforçar a nota de amêndoa das frangipanes, financiers e pastas de amêndoa caseiras. Complementa o sabor sem substituir o contributo de gordura da farinha de amêndoa nem a sua textura.
Características
25 ml
Conteúdo
100 % natural
Origem
Líquido concentrado
Formato
Utilização
- Frangipane e cremes de amêndoa.
- Financiers e bolachas areadas.
- Macarons com casca ou recheio de amêndoa.
- Pasta de amêndoa caseira.
A ter em conta: Um aroma de amêndoa é uma preparação aromática e não um extrato de fruto de casca rija, mas a lista de alergénios deve ser sempre verificada no rótulo do frasco antes de uma utilização profissional, especialmente no caso de pessoas alérgicas. Feche cuidadosamente o frasco após a utilização e conserve-o ao abrigo da luz e do calor.
Ficha técnica
| Marca | PME Cake (Reino Unido) |
| Aroma | Amêndoa |
| Conteúdo | 25 ml |
| Formato | líquido concentrado, 100 % natural |
| Compatibilidade | pasta de açúcar, gum paste, pasta de amêndoa, cremes, ganaches |
| Conservação | ao abrigo da luz e do calor, frasco bem fechado |
Perguntas frequentes
O aroma de amêndoa contém frutos de casca rija?
Um aroma de amêndoa é uma preparação aromática e não um extrato de fruto; a composição exata e a indicação dos alergénios constam do rótulo do frasco, que deve ser sempre verificado antes de uma utilização profissional.
Pode ser utilizado para substituir a farinha de amêndoa numa frangipane?
Não, reforça o sabor a amêndoa de uma frangipane já preparada com farinha de amêndoa, mas não substitui o contributo de gordura e textura da farinha.
Este aroma é adequado para macarons?
Sim, é incorporado na casca ou no recheio para realçar a nota característica de amêndoa do macaron.
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