Arôme Naturel Amande Amère - 50 g
Arôme Naturel Amande Amère - 50 g

Aroma Natural de Amêndoa Amarga - 50 g

€29,99
/
Impostos incluídos. Custos de envio calculados no momento do pagamento.
Halal
Vegan
Kosher
Sem OGM
  • Em stock
-10%

Envio em 24/48h

Qualidade Garantida

Pagamento Seguro

Sosa - Aroma Natural

Aroma Natural de Amêndoa Amarga - 50 g

Extrato vegetal de amêndoa amarga, base de glicerina, para cremes, recheios e gelados.

O aroma natural de amêndoa amarga Sosa é elaborado a partir de extratos vegetais de Prunus armeniaca L. e formulado para utilização profissional. A sua base de glicerina torna-o compatível com meios aquosos e gordos, até 95 % de matéria gorda, para uma integração simples em cremes, recheios, gelados e sorvetes.

Características técnicas

50 g
Conteúdo
0,2 g/kg
Dosagem recomendada
24 meses
Prazo de conservação

Utilizações recomendadas

  • Gelados e sorvetes caseiros
  • Recheios de confeitaria ou de pastelaria
  • Cremes de pasteleiro e frangipanes
  • Biscoitos e massas para macarons

Atenção: dosagem recomendada de 0,2 g/kg, ou seja, cerca de 6 gotas por quilo de preparação. Agite bem o frasco antes de cada utilização.

Ficha técnica completa

Marca Sosa
Formato Frasco hermético de alumínio, 50 g
Composição Açúcar invertido, glicerina (E422), extrato natural de amêndoa amarga (Prunus armeniaca L.)
Alergénios Pode conter vestígios de: ovos, leite, soja, frutos de casca rija, amendoins, sésamo, aipo, mostarda, sulfitos
Certificações Halal, Kosher, Clean Label, Vegan, Sem OGM
Conservação Entre 15 e 25 °C, ao abrigo da luz, da humidade (menos de 60 %) e de odores fortes

Perguntas frequentes

Por que substituir o aroma de amêndoa amarga?

Dependendo da receita, a pasta de amêndoa ou um extrato de frutos de casca rija podem proporcionar uma nota semelhante, mas com uma dosagem e uma textura diferentes. O aroma continua a ser a solução mais precisa para obter uma nota nítida sem adicionar matéria gorda nem açúcar.

Quantas gotas para 1 kg de preparação?

Cerca de 6 gotas, ou seja, 0,2 g/kg. É um ponto de partida: ajuste de acordo com a intensidade pretendida e prove antes de servir.

Pode ser utilizado numa massa cozida?

Sim, resiste bem a cozeduras curtas (biscoitos, financiers, macarons). Para cozeduras longas, é preferível incorporá-lo em cremes ou recheios adicionados após a cozedura.

Saiba mais

Coleção de aromas Sosa Ajuda na preparação

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Produtos Associados

Pavoni

Descubra os produtos Pavoni

Vou lá

Silikomart

Descubra os produtos Silikomart

Vou lá

Valrhona

Descubra todos os chocolates Valrhona

Vou lá

pitisslind.com