PME Cake - Aroma alimentar
Aroma de Rosa 100 % Natural PME Cake
Aroma alimentar concentrado, frasco de 25 ml
O aroma de Rosa 100 % natural PME Cake é um aroma alimentar concentrado, num frasco de 25 ml, com uma fragrância floral intensa. Deve ser doseado com cuidado: geralmente, bastam algumas gotas para aromatizar uma preparação inteira.
Características
25 ml
Capacidade
100 % natural
Origem
Líquido concentrado
Formato
Utilização
- Macarons e ganaches aromatizados, frequentemente combinados com framboesa ou lichia.
- Wedding cakes e bolos de vários andares.
- Pastelaria oriental e lokum caseiro.
- Coberturas fondant e cremes delicados.
A ter em conta: O aroma de rosa é particularmente intenso: comece por uma ou duas gotas e prove antes de ajustar, pois uma sobredosagem pode conferir um sabor a sabonete. Feche cuidadosamente o frasco após a utilização e conserve-o ao abrigo da luz e do calor.
Ficha técnica
| Marca | PME Cake (Reino Unido) |
| Aroma | Rosa |
| Capacidade | 25 ml |
| Formato | líquido concentrado, 100 % natural |
| Compatibilidade | pasta de açúcar, gum paste, pasta de amêndoa, cremes, ganaches |
| Conservação | ao abrigo da luz e do calor, frasco bem fechado |
Perguntas frequentes
Por que razão se deve dosear o aroma de rosa com cuidado?
É uma fragrância intensa que pode rapidamente sobrepor-se aos restantes sabores ou evocar uma nota a sabonete em caso de sobredosagem; é preferível adicioná-la gota a gota, provando entre cada adição.
Este aroma de rosa é adequado para um wedding cake?
Sim, a sua fragrância floral torna-o uma escolha clássica para wedding cakes e bolos de vários andares, em quantidade moderada e frequentemente combinado com framboesa ou lichia.
Pode ser combinado com um corante alimentar para obter pasta de açúcar rosa?
Sim, combina bem com um corante rosa para obter uma pasta de açúcar aromatizada e colorida, incorporando ambos progressivamente durante a amassadura.
Para saber mais
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