Colorant Liposoluble - Colour Mill Candy
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Corante Lipossolúvel - Candy 20ml

€6,19
€30,95/100 ml
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Sem glúten
Sem lactose

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Colorant Liposoluble - Colour Mill Candy 100ml Corante lipossolúvel - Rebuçado 100ml €19,99
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COLOUR MILL

Candy - Corante lipossolúvel 20 ml

Corante à base de óleo para chocolate, ganaches e preparações gordas.

Colour Mill Candy é um corante lipossolúvel concentrado, acondicionado num frasco conta-gotas de 20 ml. A sua fórmula à base de óleo mistura-se diretamente com chocolate, manteiga de cacau, ganaches e cremes gordos, sem talhar a preparação. A cor Candy dá um rosa-bombom vivo e ácido, mais vibrante do que o Rose ou o Raspberry.

20 ml

Capacidade

Lipossolúvel

Tipo

Características

  • Cor Candy: um rosa-bombom vivo e ácido, mais vibrante do que o Rose ou o Raspberry.
  • Compatível com chocolate de cobertura, ganaches, manteiga de cacau e cremes de manteiga (preparações gordas).
  • Frasco conta-gotas de 20 ml, para dosear gradualmente, gota a gota.
  • Fórmula indicada como isenta de glúten e de lactose.

Ingredientes e alergénios

Ingredientes: Humectante: E422, corantes: E120, E132, emulsionantes: E322, E433.

Nota: este corante é lipossolúvel e não se dissolve numa preparação à base de água (glacê real, xarope). Agite o frasco antes de utilizar e adicione a cor gradualmente: é mais fácil escurecer uma cor demasiado clara do que aclarar uma base que já esteja demasiado intensa. Conservar ao abrigo da luz e do calor, com o frasco bem fechado.

Perguntas frequentes

Qual é a diferença entre este corante e um corante hidrossolúvel clássico?

Candy é lipossolúvel: liga-se a matérias gordas (chocolate, manteiga de cacau, cremes gordos). Um corante hidrossolúvel dissolve-se em água e é adequado para preparações como o glacê real; os dois não são intercambiáveis.

Como limpar os utensílios depois de utilizar?

Como o corante é à base de óleo, basta lavar com água quente e detergente da loiça para limpar taças, varas e espátulas depois de utilizar o Candy.

É preciso agitar o frasco antes de utilizar?

Sim, pode ocorrer uma ligeira separação quando está em repouso: agite o frasco antes de cada utilização para obter novamente uma cor Candy homogénea.

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