Colorant Liposoluble - Colour Mill Kiwi
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Corante Lipossolúvel - Kiwi 20ml

€6,19
€30,95/100 ml
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Sem glúten
Sem lactose

Outros formatos disponíveis

Colorant Liposoluble - Colour Mill Kiwi 100ml Corante lipossolúvel - Kiwi 100ml €19,99
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COLOUR MILL

Corante Lipossolúvel Colour Mill Kiwi 20 ml

Tom kiwi, frasco de 20 ml para bases gordas

Colour Mill Kiwi evoca uma rodela de kiwi e uma folha jovem de salgueiro. Este corante alimentar lipossolúvel concentrado foi concebido para bases gordas de pastelaria: chocolate branco derretido, ganache, buttercream e pasta de açúcar trabalhada com o calor das mãos. É ideal para bolos em camadas com temas de frutos tropicais e exóticos, e cupcakes de brunch com decoração frutada.

20 ml

Capacidade

Lipossolúvel

Tipo

Kiwi

Tom

Características

  • Corante alimentar lipossolúvel concentrado, para bases gordas: chocolate branco, ganache, buttercream, pasta de açúcar
  • Frasco flexível de 20 ml com conta-gotas, para uma dosagem precisa
  • Estável à cozedura até 180°C, o tom não fica mais claro no forno
  • Sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem amendoim, sem soja; adequado a dietas vegetarianas e vegan
  • Fabricado na Austrália, com tecnologia própria de encapsulamento de pigmentos

Conselhos de utilização

  • Agite o frasco durante 10 segundos antes de usar e incorpore numa base à temperatura de 25 a 30°C
  • Dosagem habitual: 2 a 4 gotas por 250 g para um tom pastel, até 20 gotas para um tom escuro
  • Misture durante 30 a 60 segundos e deixe repousar 30 minutos: o tom revela-se por completo durante o repouso
  • Não utilizar numa base aquosa (glacê real, xarope): a gama Colour Mill hidrossolúvel é indicada para esse uso

Ingredientes e alergénios

Ingredientes: Humectante: E422, óleo vegetal (colza), corantes: E102, E133, emulsionantes: E322, E433.

Nota: o formato de 20 ml é adequado para experimentar tonalidades e para uma utilização ocasional; para uma produção regular, o formato de 100 ml da gama Colour Mill fica mais barato por ml.

Aviso: E102: pode ter efeitos adversos na atividade e na atenção das crianças.

Perguntas frequentes

Pode ser utilizado num glacê à base de água ou em glacê real?

Não, este corante lipossolúvel foi concebido para bases gordas. Para glacê real, xaropes ou glacês à base de água, utilize a gama Colour Mill hidrossolúvel.

É necessário ajustar a dosagem em função da quantidade de preparação?

Sim, a dosagem indicada é para 250 g de base: duplique ou triplique proporcionalmente o número de gotas para quantidades maiores.

Como conservar o frasco de 20 ml depois de aberto?

Feche-o bem após cada utilização, conserve-o ao abrigo da luz entre 15 e 22°C e utilize-o no prazo de 12 meses para preservar a intensidade dos pigmentos.

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