Colorant Liposoluble - Colour Mill Melon
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Corante Lipossolúvel - Melão 20ml

€6,19
€30,95/100 ml
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Vegan
Sem glúten
Sem lactose

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Colorant Liposoluble - Colour Mill Melon 100ml Corante lipossolúvel - Melão 100ml €19,99
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COLOUR MILL

Melão - Corante lipossolúvel 20 ml

Corante à base de óleo para chocolate, ganaches e preparações gordas.

Colour Mill Melão é um corante lipossolúvel concentrado, acondicionado num frasco conta-gotas de 20 ml. A sua fórmula à base de óleo mistura-se diretamente com chocolate, manteiga de cacau, ganaches e cremes gordos, sem granular a preparação. A tonalidade Melão confere uma cor laranja-rosada pálida, semelhante à polpa de um melão maduro.

20 ml

Capacidade

Lipossolúvel

Tipo

Características

  • Tonalidade Melão: laranja-rosada pálida, semelhante à polpa de um melão maduro.
  • Compatível com chocolate de cobertura, ganaches, manteiga de cacau e cremes de manteiga (preparações gordas).
  • Frasco conta-gotas de 20 ml, para dosear gradualmente, gota a gota.
  • Produto indicado como sem glúten, sem lactose e vegan.

Ingredientes e alergénios

Ingredientes: Humectante: E422, óleo vegetal (colza), corante: E129, emulsionantes: E322, E433.

Nota: este corante é lipossolúvel e não se dissolve numa preparação à base de água (glacê real, xarope). Agite o frasco antes de usar e adicione a cor gradualmente: é mais fácil escurecer uma tonalidade demasiado clara do que aclarar uma base já demasiado intensa. Conservar ao abrigo da luz e do calor, com o frasco bem fechado.

Aviso: E129: pode ter efeitos adversos na atividade e na atenção das crianças.

Perguntas frequentes

A tonalidade resiste à cozedura no forno?

Melão destina-se sobretudo a preparações que não são cozinhadas depois de coloridas (chocolate, ganache, glacê, creme de manteiga). Numa massa cozida no forno, a tonalidade pode perder alguma intensidade, dependendo da temperatura e do tempo de cozedura.

Este corante é adequado para decorações de chocolate moldado?

Sim, Melão pode ser incorporado diretamente no chocolate de cobertura derretido antes de o moldar, sem alterar a textura nem dificultar a desmoldagem, desde que seja adicionado em quantidade moderada.

Este corante é vegan e não contém alergénios principais declarados?

Sim, a ficha deste produto indica que é sem glúten, sem lactose e vegan. Em caso de alergia, consulte a lista completa de ingredientes no rótulo do frasco antes de utilizar.

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