Colorant Liposoluble - Colour Mill Sand
Colorant Liposoluble - Colour Mill Sand

Corante Lipossolúvel - Sand 20ml

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€30,95/100 ml
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Sem glúten
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Colorant Liposoluble - Colour Mill Sand 100ml Corante lipossolúvel - Areia 100ml €19,99
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COLOUR MILL

Corante Lipossolúvel Colour Mill Sand 20 ml

Tom Sand, frasco de 20 ml para bases gordas

Colour Mill Sand evoca uma duna ao pôr do sol e uma praia deserta. Este corante alimentar lipossolúvel concentrado foi concebido para bases gordas de pastelaria: chocolate branco derretido, ganache, buttercream e pasta de açúcar amassada com o calor das mãos. Este tom é particularmente procurado para bolos de casamento com temas naturais, boho e de deserto, e cupcakes para eventos com um tema nómada chique.

20 ml

Conteúdo

Lipossolúvel

Tipo

Sand

Tom

Características

  • Corante alimentar lipossolúvel concentrado, para bases gordas: chocolate branco, ganache, buttercream, pasta de açúcar
  • Frasco flexível com doseador gota a gota de 20 ml, para uma dosagem precisa
  • Estável durante a cozedura até 180°C; o tom não fica mais claro no forno
  • Sem glúten, lactose, ovo, amendoim ou soja; adequado a dietas vegetarianas e veganas
  • Fabricado na Austrália, com tecnologia própria de encapsulamento de pigmentos

Conselhos de utilização

  • Agite o frasco durante 10 segundos antes de usar e incorpore numa base temperada entre 25 e 30°C
  • Dosagem habitual: 2 a 4 gotas por 250 g para um tom pastel, até 20 gotas para um tom escuro
  • Misture durante 30 a 60 segundos e deixe repousar durante 30 minutos: o tom revela-se plenamente durante o repouso
  • Não utilize numa base aquosa (glacê real, xarope): a gama hidrossolúvel Colour Mill foi concebida para este uso

Ingredientes e alergénios

Ingredientes: Humectante: E422, óleo vegetal (colza), corante: E172, emulsionantes: E322, E433.

Nota: o formato de 20 ml é adequado para testar tons e para uma utilização ocasional; para uma produção regular, o formato de 100 ml da gama Colour Mill é mais económico por ml.

Perguntas frequentes

Posso utilizá-lo num glacê à base de água ou em glacê real?

Não, este corante lipossolúvel foi concebido para bases gordas. Para glacê real, xaropes ou glacês à base de água, utilize a gama hidrossolúvel Colour Mill.

É necessário ajustar a dosagem à quantidade de preparação?

Sim, a dosagem indicada é para 250 g de base: duplique ou triplique proporcionalmente o número de gotas para quantidades maiores.

Como conservar o frasco de 20 ml depois de aberto?

Feche-o bem após cada utilização, conserve-o ao abrigo da luz entre 15 e 22°C e utilize-o no prazo de 12 meses para preservar a intensidade dos pigmentos.

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