Sugarflair - Corante Lipossolúvel
Corante à Base de Óleo - Pastel Mixer Branco 30 ml
Misturador à base de óleo para suavizar os tons em preparações gordurosas.
Características
O Pastel Mixer White Sugarflair não é um corante branco opaco clássico, mas sim um misturador à base de óleo concebido para transformar cores vivas em tons pastel em preparações gordurosas, onde os corantes hidrossolúveis clássicos não se incorporam.
30 ml
Capacidade
Óleo
Base
Creme/chocolate
Aplicação
Utilizações recomendadas
- Suavizar um corante à base de óleo para obter tons pastel
- Uniformizar uma mistura de pigmentos numa massa rica em manteiga
- Ajustar com precisão a intensidade de um tom, gota a gota
- Preparar tons bebé ou creme homogéneos para bolos de camadas
Conselho: agite vigorosamente antes de utilizar. A cor final estabiliza após 1 a 2 horas; para obter um resultado pastel ideal, deixe a preparação repousar durante toda a noite.
Ficha técnica completa
| Marca | Sugarflair (Reino Unido) |
| Capacidade | 30 ml |
| Aplicação | Creme de manteiga, chocolate derretido, ganache, merengue suíço |
| Ingredientes | Óleo vegetal (colza), água, emulsionante E322 (girassol), corante E170 |
| Conservação | À temperatura ambiente, ao abrigo da luz |
Perguntas frequentes
O Pastel Mixer substitui um corante branco clássico?
Não, não foi concebido para branquear uma preparação, mas para suavizar uma cor já existente e obter um tom pastel homogéneo numa base gorda.
Pode ser utilizado numa preparação à base de água?
A sua fórmula está optimizada para matérias gordas, como a manteiga ou o chocolate. Numa preparação aquosa, o efeito de homogeneização é menos eficaz.
Por que motivo se deve deixar a preparação repousar antes de avaliar a cor?
O tom continua a evoluir depois de misturado: estabiliza após 1 a 2 horas, e o resultado pastel ideal obtém-se após uma noite de repouso.
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