Sosa - Fruta Cristalizada
Lascas de Laranja Cristalizada - 1,25 kg
Lascas de laranja cristalizada prontas a utilizar para decoração e revestimento.
As lascas de laranja cristalizada Sosa, da gama Cold Confit, preservam o sabor natural do fruto, reduzindo simultaneamente o teor de açúcar. Prontas a utilizar, oferecem uma grande versatilidade para decoração, revestimento ou inclusões em pastelaria.
Características técnicas
1,25 kg
Acondicionamento
Pronto a utilizar
Formato
Sem
Conservantes
Aplicações recomendadas
- Decoração de bombons de chocolate e pastelaria requintada
- Revestimento de chocolate para viennoiseries e panetones
- Inclusões em brioches e pastelaria levedada
- Acabamentos para gelados e sobremesas
A ter em conta: conservar em local fresco e seco: a textura mantém-se estável durante mais tempo perante variações de humidade graças ao processo Cold Confit.
Ficha técnica completa
| Marca | Sosa |
| Acondicionamento | Peso líquido 1,25 kg |
| Ingredientes | Água, xarope de glicose, laranja, sumo de laranja, maltodextrina, sumo de limão, ácido cítrico (E330), aroma natural |
| Alergénios | Pode conter vestígios de leite e derivados |
Perguntas frequentes
As lascas estão prontas a utilizar?
Sim, podem ser utilizados diretamente na decoração, no revestimento ou em inclusões, sem preparação prévia.
Qual é a diferença em relação aos cubos de laranja cristalizada de 8x8 mm?
As lascas têm um formato mais fino e irregular, adequado para a decoração de superfície, enquanto os cubos são mais indicados para inclusões na massa.
O produto contém aroma adicionado?
Sim, um aroma natural complementa o sumo de laranja e a casca para reforçar a intensidade do sabor.
Para ir mais longe
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