Pavoni - Corante em Pó Hidrossolúvel
Corante Hidrossolúvel Vermelho Vivo Absolute 50 g
Um vermelho vivo e luminoso, sem tendência para o laranja, para preparações aquosas.
O corante em pó hidrossolúvel Vermelho Vivo Absolute da Pavoni, uma gama desenvolvida com o chef Emmanuele Forcone, oferece uma tonalidade vermelha intensa e estável. Acondicionado num frasco de 50 g, foi concebido para preparações à base de água: macarons, coberturas, pasta de açúcar e decorações em açúcar. Não é adequado para chocolate nem para matérias gordas.
Características técnicas
- Formato
- 50 g
- Peso líquido do frasco
- Tipo
- Hidrossolúvel
- Apenas preparações aquosas
- Dosagem
- CE 1333/2008
- Em conformidade com a regulamentação, consultar o rótulo
Utilizações recomendadas
- Macarons de vermelho vivo sem tendência para o laranja
- Coberturas espelhadas de vermelho intenso
- Pastilhagem e açúcar puxado vermelho
- Decorações de Natal ou de São Valentim
- Ganaches e cremes de vermelho vivo
Ficha técnica completa
| Corante | E129 |
|---|---|
| Alergénios | Pode conter vestígios de leite e frutos de casca rija. |
| Origem | Itália |
| Gama | Absolute - Pavoni x Emmanuele Forcone |
| Peso líquido | 50 g |
| Conservação | Ao abrigo da luz e do ar, entre 20 e 25 graus C. |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
O Vermelho Vivo é adequado para obter um vermelho muito saturado sem tender para o laranja?
Sim. A sua fórmula concentrada em E129 proporciona um vermelho intenso e estável, sem desvios para o laranja, mesmo com uma dosagem baixa.
Como incorporar o corante para obter uma cor homogénea?
Dissolva uma pequena quantidade em água ou xarope antes de a incorporar na preparação, para evitar grumos e obter uma distribuição uniforme.
Que quantidade devo utilizar para obter uma cor intensa?
Este corante é muito concentrado: comece com a ponta de uma faca ou algumas décimas de grama e, em seguida, ajuste progressivamente de acordo com a intensidade pretendida, sem ultrapassar a dosagem regulamentar indicada no rótulo.
Recursos adicionais
Corantes Pavoni Corantes em pó
Combine com o Vermelho-Cereja e o Laranja para criar tons harmoniosos.
Para saber mais
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
