FUNCAKES - Aditivo
Gel Cake Perfector 500 g
Emulsionante em gel pronto a usar para uma textura fofa e uma consistência uniformes
O Gel Cake Perfector FUNCAKES é um emulsionante em gel transparente, já ativado e pronto a misturar diretamente na massa. Melhora o volume, a regularidade da cozedura e a textura fofa dos bolos, cupcakes, muffins e brownies, reduzindo também o tempo de mistura necessário.
Características
- Formato
- 500 g
- Frasco pronto a usar
- Dosagem
- 5 a 15 g/kg
- Por kg de massa
- Certificação
- Halal
- Gel incolor
Utilizações recomendadas
- Bolos esponjosos: génoise, bolo chiffon
- Cupcakes e muffins com textura uniforme
- Scones, brownies e financiers
- Bolos doces ou salgados que necessitam de boa consistência durante a cozedura
Ficha técnica
| Composição | Água, emulsionantes (E471, E470a, E475), espessante (E466) |
|---|---|
| Formato | Pote de 500 g |
| Certificação | Halal |
| Alergénios | Sem alergénios principais declarados |
| Conservação | Local seco, entre 12 e 22 °C |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
É necessário ativar o Cake Perfector Gel antes de o utilizar?
Não, já está ativado e pronto a usar. Adicione-o diretamente à massa sem qualquer etapa de preparação adicional.
Pode ser utilizado numa receita sem glúten?
O Cake Perfector Gel é adequado para receitas clássicas. Para pastelaria sem glúten, a FUNCAKES propõe uma versão em pó própria, o Cake Perfector Powder.
O gel altera o sabor do bolo?
Não, é um gel incolor e de sabor neutro, que atua apenas na textura, no volume e na consistência da massa durante a cozedura.
Recursos adicionais
Descubra todos os produtos FUNCAKES e a nossa secção de aditivos alimentares para os seus bolos e cakes.
Para saber mais
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
