Farine d’Amandes Marcona Extra Fine – 10 kg
Farine d’Amandes Marcona Extra Fine – 10 kg

Farinha de Amêndoas Marcona Extra Fina – 10 kg

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Sosa - Farinha de Frutos de Casca Rija

Farinha de Amêndoa Marcona Extra Fina - 10 kg

Farinha de amêndoa crua extra fina, formato de laboratório de 10 kg.

A farinha de amêndoa Marcona extra fina Sosa, no formato de 10 kg, é produzida a partir de amêndoas Marcona e Bellona selecionadas, com uma granulometria inferior a 1 mm. Esta embalagem de grande dimensão responde às necessidades dos laboratórios de elevada produção, garantindo simultaneamente a mesma regularidade do formato de 1 kg.

Características técnicas

10 kg
Embalagem
< 1 mm
Granulometria
24 g/100 g
Proteínas

Aplicações recomendadas

  • Macarons perfeitos, sem grumos nem bolhas
  • Génoises leves e fofas
  • Mousses e cremes aveludados
  • Polvilhar decorativamente sobre entremets ou tartes

Atenção: conservar entre 14 e 16 °C, num local seco, ao abrigo da luz e dos odores. Formato económico adequado a um consumo regular em laboratório.

Ficha técnica completa

Marca Sosa Ingredients
Embalagem Saco de 10 kg
Composição 100 % amêndoa Marcona/Bellona (origem: Espanha)
Granulometria Inferior a 1 mm
Dietas compatíveis Vegano, kosher, halal, não OGM, não ionizado
Alergénios Amêndoas; pode conter vestígios de outros frutos de casca rija, amendoins, ovo, leite, soja, sésamo e sulfitos
Conservação Entre 14 e 16 °C, num local seco, ao abrigo da luz e dos odores

Perguntas frequentes

Este formato de 10 kg é adequado para um laboratório de dimensão média?

Sim, é um formato pensado para reduzir o custo por quilo e as reposições nos ateliers com consumo regular de farinha de amêndoa.

A qualidade é idêntica à do formato de 1 kg?

Sim, a mesma origem das amêndoas (Marcona/Bellona, Espanha) e a mesma granulometria inferior a 1 mm.

Como conservar um saco de 10 kg depois de aberto?

Fechar hermeticamente após cada utilização e armazenar entre 14 e 16 °C, num local seco, ao abrigo da luz e dos odores.

Para ir mais longe

pastelaria profissional gama Sosa

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