Pavoni - Molde de silicone
Molde Cylindra Ø150 mm - KE089S
Coleção Pavocake, colaboração Pierre Hermé, formato intermédio
O molde Cylindra KE089S, assinado por Pierre Hermé para a Pavoni Italia, apresenta uma cavidade cilíndrica única de Ø150 mm, num formato intermédio adequado para entremets para 4 a 6 porções.
Características técnicas
- Diâmetro
- Ø150 mm
- Altura 45 mm
- Volume
- 700 ml
- Temperatura
- -40 °C / +250 °C
Utilizações
- Entremets para 4 a 6 porções
- Cheesecakes individuais em formato familiar
- Criações geladas
- Mousses e bavarois
Ficha técnica completa
| Referência | KE089S |
|---|---|
| Gama | Pavocake, colaboração Pierre Hermé x Pavoni Italia |
| Dimensões | Ø150 x 45 mm |
| Volume | 700 ml |
| Cavidades | 1 |
| Material | Silicone de platina alimentar |
| Temperatura de utilização | -40 °C a +250 °C |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este formato é adequado para uma sobremesa para 4 pessoas?
Sim, o volume de 700 ml corresponde a um entremets para 4 a 6 porções, consoante o corte.
Qual é a diferença em relação ao formato Ø200 mm KE090S?
O KE089S é mais compacto (700 ml contra 1200 ml) e é adequado para mesas mais pequenas.
É possível utilizar este molde para preparações geladas?
Sim, suporta a congelação até -40 °C e é adequado para entremets gelados e cozidos.
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