Gelificante de origem bovina, com 98% de proteínas, para géis macios do tipo pannacotta.
A gelatina bovina em pó Sosa é um gelificante 100% de origem bovina, composto por 98% de proteínas (colagénio hidrolisado). Mais económica do que a gelatina em folhas, produz géis macios e flexíveis, do tipo pannacotta, e trabalha-se a quente, sem nunca deixar ferver.
A ter em conta: dispersar o pó no líquido frio para o hidratar e, em seguida, aquecer progressivamente, mexendo até à dissolução completa, sem deixar ferver. Produto de origem bovina: indicar em caso de restrição alimentar.
| Marca | Sosa |
| Formato | Frasco de 750 g |
| Origem | 100% bovina |
| Composição | Gelatina bovina (colagénio hidrolisado, 98% de proteínas) |
| Certificações | Halal e kosher, de acordo com a ficha técnica do fornecedor |
| Conservação | Local seco e temperado, frasco bem fechado |
É 100% de origem bovina, composta por 98% de proteínas (colagénio hidrolisado).
De acordo com a ficha técnica do fornecedor, é adequada para dietas halal e kosher.
Conte com 8 a 16 g por quilo de preparação, hidratando-a a frio antes de a dissolver a quente, sem deixar ferver.
