Silikomart · Cobertura em spray
Glaçage em Spray Transparente - 280 g
Acabamento brilhante em spray para entremets e mousses congelados
O Glaçage em Spray Transparente da Silikomart permite obter, num só gesto, um acabamento brilhante e uniforme em entremets ou mousses congelados. A sua fórmula sem corantes deixa transparecer a cor natural da preparação, conferindo-lhe um acabamento brilhante e uniforme. O formato de 280 g é adequado para utilização regular em laboratórios de pastelaria.
- Formato
- 280 g
- Cor
- Transparente
- Aplicação
- Spray
Utilizações recomendadas
- Acabamento brilhante em entremets e mousses congelados
- Efeito aveludado e brilhante em porções individuais ou bolos inteiros
- Alternativa rápida à cobertura espelhada vertida, sem necessidade de a verter
- Adequado para utilização tanto em laboratórios profissionais como em pastelaria caseira
Ficha técnica
| Formato | 280 g |
|---|---|
| Cor | Transparente |
| Aplicação | Spray, sobre preparação congelada |
| Conservação | Local seco e temperado, à temperatura ambiente |
| Utilização | Entremets, mousses e porções individuais congeladas |
As suas perguntas, os nossos conselhos
Em que tipo de superfície se aplica esta cobertura em spray?
Este spray aplica-se sobre uma preparação congelada à superfície, como um entremets ou uma mousse acabados de desenformar do congelador; a superfície fria faz solidificar instantaneamente a película aplicada, criando um acabamento brilhante e uniforme.
Que distância de pulverização devo respeitar para obter um efeito uniforme?
Recomenda-se pulverizar a cerca de 20-30 cm da superfície, em camadas cruzadas e uniformes, para evitar escorridos e obter um acabamento liso, sem acumular produto num só ponto.
Esta cobertura transparente altera a cor do entremets?
Não, a sua fórmula sem corantes preserva a cor natural da preparação; confere apenas um acabamento brilhante à superfície, ideal para realçar uma cobertura espelhada ou uma mousse já colorida.
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