Silikomart · Kits Tarte
Kit Tarte Graphique
Anel microperfurado Ø 250 mm e molde de silicone com motivo em ziguezague, para uma tarte com um design contemporâneo.
O Kit Tarte Graphique reinventa a tarte para partilhar, associando duas peças: um anel microperfurado de 250 mm que coze a massa uniformemente e um molde de silicone com um motivo de linhas em ziguezague sobrepostas que esculpe a parte superior do recheio. O resultado combina uma base crocante com um recheio de relevo gráfico, sem decoração manual.
Características
Ø 250 mm
Anel de cozedura
Plástico técnico microperfurado
Ziguezague
Molde de silicone
Linhas sobrepostas
8 a 10
Fatias
Utilizações
- Tarte para partilhar com um design contemporâneo, para montra ou mesa
- Montagem de base cozida e recheio ultracongelado desenformado
- Entremets mousseado sobre uma base de massa crocante
- Peça de assinatura para um menu sazonal ou uma ocasião festiva
Conselhos de utilização
A ter em conta: coza a base no anel perfurado colocado sobre um tapete perfurado, em branco e, se desejar, com uma fina camada de creme de amêndoa. Verta a mousse no molde gráfico, ultracongеле-a até ao centro durante uma noite inteira para desenformar o motivo com nitidez e, depois, coloque-a sobre a base. Um spray aveludado uniforme realça melhor o relevo em ziguezague do que uma cobertura brilhante.
Ficha técnica
| Anel de cozedura | Ø 250 mm, plástico técnico microperfurado |
| Molde de silicone | Motivo em ziguezague com linhas sobrepostas |
| Porções | 8 a 10 fatias |
| Montagem | Base cozida no forno + recheio moldado ultracongelado |
| Marca | Silikomart |
Perguntas frequentes
O motivo em ziguezague mantém-se bem ao desenformar?
Sim, desde que seja ultracongelada até ao centro durante uma noite inteira: o silicone reproduz então cada linha do relevo sem aderir.
Que base de massa é preferível para este kit?
Uma massa doce fina, cozida em branco no anel perfurado, proporciona o melhor contraste de texturas com o recheio mousseado colocado por cima.
Que tamanho de tarte permite fazer este kit?
O anel de 250 mm permite fazer uma tarte para partilhar, com 8 a 10 fatias, um formato adequado para uma mesa completa ou para a montra de uma loja.
Para saber mais
Descubra também o Kit Tarte Ring Ø 250 mm para uma versão mais clássica, ou explore a coleção Tartes & Tartelettes e a gama Silikomart.
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