Valrhona - Mini-tablete em formato individual
Mini-tablete Caramelia 36% - 20 g
Mini-tablete Caramelia 36%, combinação de chocolate de leite e caramelo salgado.
Mini-tablete Caramelia 36% Valrhona em formato individual de 20 g. A combinação de assinatura da Valrhona entre o chocolate de leite e o caramelo com manteiga salgada, num formato prático para degustação. Notas marcadas de caramelo, cremosidade do leite e um toque discreto de sal. Particularmente apreciada pelos amantes de caramelo e pelos paladares que consideram os chocolates negros demasiado intensos.
Características
36%
Cacau
Teor de cacau garantido
Leite
Tipo
Família do chocolate
20 g
Formato
Degustação prática
2Perfil de degustação
Leite Caramelia 36%, caramelo com manteiga salgada
Notas na boca
3Para que ocasiões?
Os melhores momentos para apreciar este produto Valrhona.
degustação rápida
acompanhamento de café
apreciadores de caramelo
4Conselhos
O formato ideal para a pausa
A mini-tablete de 20 g saboreia-se em 1 a 2 minutos: partir, deixar derreter lentamente na língua e apreciar os aromas que se vão revelando. Formato perfeito para acompanhar um café depois do almoço, levar na mala para uma pausa no escritório ou experimentar um perfil antes de investir numa tablete completa.
5Os companheiros desta mini-tablete
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Ficha técnica
| Marca | Valrhona (França, Tain-l'Hermitage) |
| Gama | Mini-tabletes em formato individual |
| Teor de cacau | 36% |
| Tipo | Leite |
| Formato | 20 g |
| Conservação | 16 a 18 °C, ao abrigo da luz e da humidade |
| Alergénios | Possível presença de frutos de casca rija, leite, soja e glúten. |
| Fabricado em | França (Tain-l’Hermitage, Drôme) |
Perguntas frequentes
Como conservar uma tablete Valrhona?
Conserve à temperatura ambiente, entre 16 e 18 °C, ao abrigo da luz e da humidade. Evite o frigorífico, que provoca condensação e o esbranquiçamento do chocolate. Na embalagem de origem, uma tablete Valrhona conserva-se facilmente durante 12 meses.
Porque é que a minha tablete ficou esbranquiçada?
O esbranquiçamento do chocolate deve-se a um choque térmico: a passagem do frio para o calor (ao retirá-lo do frigorífico) faz com que a manteiga de cacau suba à superfície. É inofensivo para a saúde e a tablete continua própria para consumo, mas o aspeto visual e a textura na boca ficam prejudicados. Para o evitar: armazene a uma temperatura estável de 16–18 °C.
A que temperatura degustar?
Retire a tablete do local de armazenamento 30 minutos antes, para que atinja os 18–20 °C. Uma temperatura demasiado baixa fixa os aromas; uma temperatura demasiado elevada faz derreter o chocolate antes de este libertar o seu perfil. A língua é o órgão mais sensível para percecionar o perfil completo: deixe derreter sem trincar.
Sem glúten? Sem lactose?
Os chocolates pretos Valrhona não contêm glúten nem lactose na sua receita. No entanto, são fabricados em instalações que manipulam leite e outros alergénios, pelo que pode haver vestígios. Em caso de intolerâncias graves, verifique sempre o rótulo.
Para saber mais
Explorar a coleção Valrhona, chocolates e pralinés, decoração de pastelaria na Patissland.
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