Pavoni - Molde Chocoflex
Molde Chocoflex 54 Redondos Ø26x14 mm - LS01
Molde de silicone com 54 cavidades redondas Ø 26 x 14 mm para pralinés e pequenas porções
O molde LS01 faz parte da gama técnica Chocoflex da Pavoni, concebida para a produção repetida de pralinés e pequenas peças em laboratório. As suas 54 cavidades redondas oferecem uma forma regular, uma desenformagem limpa e um brilho constante, sem agente desmoldante.
Características técnicas
- Cavidades
- 54
- Dimensões por cavidade
- Ø 26 x 14 mm
- Intervalo de temperatura
- -40 °C / +280 °C
Utilizações
- Pralinés e bombons de chocolate clássicos
- Mini cúpulas de mousse ou inserções para sobremesas
- Geleias e confeitaria doce ou salgada
Ficha técnica completa
| Fabricante | Pavoni Italia |
|---|---|
| Gama | Chocoflex |
| Dimensões do molde | 290 x 190 mm |
| Dimensões das cavidades | Ø 26 x 14 mm |
| Volume por cavidade | cerca de 7,5 ml |
| Número de cavidades | 54 |
| Intervalo de temperatura | -40 °C a +280 °C |
| Compatibilidade | forno, congelador, frigorífico, célula de arrefecimento, máquina de lavar loiça |
| Material | silicone platina profissional |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é o volume de cada cavidade redonda?
Cada cavidade mede Ø 26 x 14 mm, com um volume de cerca de 7,5 ml, calibrado para pralinés ou bombons de chocolate de tamanho clássico.
Este molde é adequado para preparações salgadas?
Sim. A sua estrutura em silicone platina é adequada tanto para preparações doces (ganaches, pralinés) como para texturas salgadas (mousses, geleias, terrinas).
Como limpar o molde LS01?
Pode ir à máquina de lavar loiça e não retém odores nem cores. Para uso diário, basta enxaguar com água morna.
Recursos complementares
Descubra toda a gama Chocoflex na coleção Pavoni e os outros moldes profissionais da loja.
Para saber mais
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