Pavoni - Molde de silicone
Molde Katli 115 ml
Gama Pavoflex, silhueta trapezoidal com ângulos definidos
O molde Katli PX43126S tem 15 cavidades de perfil trapezoidal, com uma ligeira reentrância na parte superior, pensada para receber glacé espelhado, cobertura ou gel. O nome evoca os cortes em losango do doce indiano com o mesmo nome, aqui traduzidos numa forma geométrica definida e regular.
Características técnicas
- CAVIDADES
- 15
- VOLUME POR CAVIDADE
- 115 ml
- TEMPERATURA
- -40 / +250 °C
Utilizações
- Entremets individuais de linhas definidas
- Sobremesas geladas, acabamento com spray aveludado
- Inserções gelificadas ou cremosas
- Pastelaria pequena de montra
Ficha técnica completa
| Marca / Gama | Pavoni, Pavoflex |
|---|---|
| Referência | PX43126S |
| Forma | Trapezoidal, rebaixo superior |
| Dimensões da placa | 400 x 300 mm |
| Número de cavidades | 15 |
| Dimensões de uma cavidade | 102 x 62 mm, altura 40 mm |
| Volume | Cerca de 115 ml |
| Material | Silicone de platina de qualidade alimentar |
| Resistência térmica | -40 °C a +250 °C |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Para que serve o rebaixo superior do molde Katli?
Foi concebido para receber glacê espelhado, cobertura ou gel sem transbordar pelas arestas.
O molde Katli pode ir ao forno?
Sim, resiste até +250 °C; uma chapa rígida por baixo garante um aquecimento uniforme.
Qual é o volume de cada cavidade?
Cerca de 115 ml, um formato generoso para entremets individuais.
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