Silikomart
Molde Tritan Uovo 01-P
Miniovos de Páscoa de chocolate, linha Chocadò, acabamento espelhado
O molde Uovo 01-P da Silikomart Professional permite fazer miniovos de chocolate para composições de Páscoa. Fabricado em Tritan, oferece uma superfície lisa, ideal para um acabamento espelhado e uma desenformagem fácil.
O formato de 40 x 28 mm é adequado para caixas de Páscoa, decorações de bolos e pequenos doces vendidos à unidade ou em sortido.
Características
- Por cavidade
- 40 x 28 mm
- Altura
- 14 mm
- Material
- Tritan
- Forma
- Ovo
Porquê este molde em Tritan
- Superfície interior lisa para um brilho espelhado sem opacidade.
- Material rígido, resistente aos impactos, sem BPA nem substâncias nocivas.
- Compatível com o kit de carimbos Choco Stamp E para adicionar uma textura gráfica ao topo dos ovos.
- Desenformagem limpa após a cristalização.
Protocolo de desenformagem
- Temperagem: utilize chocolate de cobertura perfeitamente temperado para tirar partido da superfície lisa do molde.
- Enchimento: encha as cavidades, bata ligeiramente para eliminar as bolhas de ar e, depois, nivele o excesso.
- Cristalização: coloque no frio, entre 10 e 12 °C; o chocolate contrai-se ligeiramente no Tritan rígido.
- Desenformar: vire o molde e dê uma pancada seca para libertar os ovos sem deixar marcas.
Ficha técnica
| Gama | Chocadò, Silikomart Professional |
|---|---|
| Forma | Mini-ovo |
| Dimensões por cavidade | 40 x 28 mm, altura 14 mm |
| Material | Tritan de alto desempenho |
| Utilização | Apenas para moldar chocolate, não utilizar no forno |
| Acessório compatível | Kit de carimbos Choco Stamp E |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este molde é adequado para a Páscoa?
Sim, o formato mini-ovo de 40 x 28 mm foi concebido para caixas de Páscoa, coberturas de bolos e mignardises vendidas em sortido.
É possível acrescentar uma decoração gravada nos ovos?
Sim, o molde é compatível com o kit de carimbos Choco Stamp E, que permite imprimir uma textura gráfica no topo do ovo antes de o desenformar.
É necessário um frio especial para desenformar?
Uma passagem de 10 a 12 °C no frigorífico é suficiente para uma cristalização correta. Não é necessário um frio excessivo e repentino neste formato pequeno.
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