Silikomart - Kit de 2 peças
Molde Frutti Rossi e Tapete Raspberry
Kit com relevo de frutos vermelhos, para entremets gelados ou cozidos no forno.
O kit Frutti Rossi combina um molde base de 1,51 L com um tapete de silicone com relevo de framboesa, para criar um entremets com uma superfície texturizada de frutos vermelhos.
As duas peças em silicone platina podem ser utilizadas tanto para solidificar no frio como para cozer no forno, com um desenformar nítido.
Características técnicas
1,51 L
Volume
molde base, 280 x 120 mm
65 mm
Altura
do molde
2
Peças
molde + tapete com relevo de framboesa
Utilizações recomendadas
- Entremets de frutos vermelhos com superfície texturizada de framboesa
- Inserto gelado para montar com um biscuit ou um crocante
- Bûche ou peça individual, consoante o sentido do corte
Conselho: desenforme o tapete com relevo em último lugar, depois de o entremets estar bem solidificado no frio, para conservar um relevo nítido na superfície.
Ficha técnica completa
| Marca | Silikomart (Itália) |
| Material | Silicone platina de qualidade alimentar |
| Conteúdo | 1 molde base + 1 tapete com relevo de framboesa |
| Manutenção | máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
O tapete com relevo pode ser utilizado isoladamente?
Também pode ser utilizado isoladamente para criar textura numa placa de chocolate ou num glacé, independentemente do molde base fornecido.
Este kit é adequado para cozedura no forno?
Sim, ambas as peças resistem tanto ao calor do forno como ao frio do congelador, para utilização em pastelaria quente ou em entremets gelados.
Qual é o melhor método para obter um relevo nítido?
Deite primeiro uma camada fina de mousse ou glacé no tapete com relevo, deixe solidificar no frio e, de seguida, complete com o restante preparado no molde base.
Para ir mais longe
Veja também o Moule Pleincoeur Bûche 860 ou a coleção de moldes para entremets.
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