Pavoni - Molde de silicone
Meia-lua - PXHALFMOONS
Molde Pavoflex profissional, 10 cavidades
O molde Pavoflex PXHALFMOONS da Pavoni dispõe de 10 cavidades em forma de meia-lua para entremets modernos e preparações salgadas. A sua geometria simples é adequada tanto para sobremesas doces como para composições salgadas individuais.
Características técnicas
10
Cavidades
240 ml
Volume por cavidade
-40 / +250 °C
Temperatura
Forno, congelador, máquina de lavar loiça
Utilizações
- Entremets individuais em forma de meia-lua
- Insertos gelados sobrepostos para criações bicolores
- Terrinas e mousses salgadas para buffets
- Sobremesas empratadas com design contemporâneo
A ter em conta: Coloque o molde sobre um tabuleiro perfurado antes de levar ao forno ou de congelar rapidamente. Deixe repousar a preparação congelada durante alguns minutos antes de desenformar, para obter um acabamento perfeito.
Ficha técnica completa
| Referência | PXHALFMOONS |
| Marca | Pavoni |
| Formato do tabuleiro | 400 x 300 mm (GN 1/3) |
| Dimensões de uma cavidade | 126 x 63 x 40 mm |
| Volume por cavidade | 240 ml |
| Número de cavidades | 10 |
| Material | Silicone de platina de qualidade alimentar |
| Temperatura de utilização | -40 °C a +250 °C |
Perguntas frequentes
Este molde é adequado para preparações salgadas?
Sim, a forma de meia-lua e o silicone de platina Pavoflex também são adequados para terrinas, mousses e prensados salgados, além dos entremets doces.
Qual é o volume de preparação por cavidade?
Cada meia-lua tem um volume de 240 ml, adequado para sobremesas ou pratos individuais generosos.
É possível associar este molde a um inserto mais pequeno?
Sim, a cavidade de 126 x 63 x 40 mm acomoda facilmente um inserto gelado para uma criação bicolor antes de congelar.
Para saber mais
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