Pavoni - Molde de silicone
Molde de silicone Forest - PX43112S
12 cavidades com efeito de casca, concebido por Emmanuele Forcone
O molde Pavoflex Forest PX43112S, concebido pelo chef Emmanuele Forcone, reproduz a textura de um tronco de árvore em silicone de platina. Permite preparar sobremesas individuais com um efeito de madeira realista, tanto no forno como no congelador.
Características técnicas
12
CAVIDADES
115 ml
VOLUME/CAVIDADE
400 x 300 mm
FORMATO DO MOLDE
Utilizações
- Sobremesas individuais com efeito de casca ou tronco de árvore
- Sobremesas empratadas para concursos ou vitrinas
- Bolos de viagem com formas inspiradas na madeira
- Inserções volumosas integradas em sobremesas maiores
Nota: Lavar na máquina de lavar loiça ou com água quente e detergente. O silicone de platina suporta até 2000 ciclos de cozedura. Para realçar o efeito de casca, aplique um spray aveludado de chocolate ao retirar do congelador.
Ficha técnica completa
| Referência | PX43112S |
| Dimensões por cavidade | Ø 70 x h 40 mm |
| Volume por cavidade | 115 ml |
| Número de cavidades | 12 |
| Dimensões do molde | 400 x 300 mm |
| Material | Silicone de platina de qualidade alimentar |
| Resistência térmica | -40°C a +250°C |
Perguntas frequentes
Como obter um belo efeito de casca na sobremesa desenformada?
Um spray aveludado de chocolate castanho ou preto, aplicado ao retirar do congelador, realça o relevo e os contrastes da textura de madeira.
Este molde é adequado para inserções?
Sim, a sua capacidade de 115 ml por cavidade permite preparar inserções volumosas para integrar em sobremesas maiores.
O molde Forest conserva os detalhes finos durante a cozedura?
Sim, o silicone Pavoflex distribui o calor de forma homogénea e preserva os relevos finos do design, mesmo durante a cozedura.
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