Pavoni - Forma de silicone
Forma Venus by E. Forcone
Tronco 3D com superfície lisa e ondulada
A forma Venus é uma forma para troncos de Natal que cria uma superfície lisa com efeito tridimensional ondulado. Foi concebida por Emmanuele Forcone, chefe pasteleiro italiano e membro da equipa vencedora da Taça do Mundo da Pastelaria de 2015, para a Pavoni. Permite fazer um tronco que se desenforma numa só peça, sem necessidade de alisar posteriormente.
Características técnicas
- Resistência térmica
- -40 °C a +250 °C
- silicone alimentar
- Dimensões
- 23 x 10 cm
- altura de 4 cm, 1 cavidade
- Volume útil
- 900 ml
- formato de tronco para 8 a 10 fatias
Utilizações
- Tronco de Natal em mousse ou gelado com superfície ondulada
- Sobremesa de fim de ano para uma cerimónia familiar ou uma festa
- Peça com cobertura espelhada que realça as ondulações
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
|---|---|
| Criador | Emmanuele Forcone |
| Material | Silicone alimentar |
| Resistência térmica | -40 °C a +250 °C |
| Dimensões | 23 x 10 x 4 cm (A) |
| Volume útil | 900 ml |
| Número de cavidades | 1 |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
A forma Venus é exclusiva para troncos de Natal?
Foi concebida para este uso, mas é adequada para qualquer entremet comprido que seja desenformado congelado, seja qual for a ocasião.
A cobertura espelhada adere bem à superfície ondulada?
Sim, a superfície lisa da forma facilita uma cobertura uniforme que realça as ondulações.
Quantas fatias rende um tronco Venus?
O volume de 900 ml corresponde, em geral, a 8 a 10 fatias.
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