Pasta de açúcar - Branco Brilhante 250g

A pasta de açúcar Branco Brilhante Fun Cakes proporciona um branco puro e luminoso, ideal para criações contemporâneas, geométricas e bolos de casamento minimalistas.

Mais saturado do que o Marshmallow natural, o Branco Brilhante é a tonalidade dos bolos de design em que a pureza cromática é importante (contraste máximo com decorações coloridas).

Este formato de 250 g é um formato de descoberta para testes, pequenos projetos e artesãos: cobre um bolo de 15 a 18 cm ou 12 a 18 cupcakes. Ideal para testar tonalidades, toppers para cupcakes, pequenas figuras e decorações de aniversário.

Tonalidade de assinatura

Descobrir a gama Fun Cakes

Clique numa amostra para aceder à ficha detalhada. 46 tonalidades Fun Cakes no catálogo.

Ideias criativas de assinatura

• Wedding cake minimalista: Cobertura branca pura para um casamento moderno e depurado.
• Decorações gráficas: Linhas e formas geométricas em contraste com tonalidades vivas.
• Base de cor pura: Misturar com corante em gel para obter tonalidades vivas sem alteração da cor.
• Pastelaria de design: Placas decorativas brancas para empratamento em restaurantes.
• Cake fashion week: Cobertura branca para sessões fotográficas e criações de montra.
• Teste de tonalidade: Formato ideal para validar uma nova tonalidade antes de encomendar em grandes quantidades.
• Atelier de descoberta: 1 pacote por participante em ateliers de iniciação ao cake design.

Características

Lista de ingredientes

Açúcar (83,0%), gordura vegetal (coco), água, xarope de glucose, amido modificado (batata), espessantes: E1400, E415, E466, aroma, conservante: E202, humectante: E422, regulador de acidez: E330.

Valores nutricionais (por 100 g)

Modo de utilização

1. Amassar a pasta de açúcar durante 2–3 minutos com as mãos para a amaciar.
2. Polvilhar a superfície de trabalho com açúcar em pó para evitar que a pasta adira.
3. Estender com o rolo da massa, formando um disco regular com 4–5 mm de espessura (3 mm para decorações finas).
4. Levantar cuidadosamente com o rolo ou uma espátula larga e colocar sobre o bolo já coberto com uma camada fina de buttercream ou ganache.
5. Alisar à mão e depois com um alisador de pasta de açúcar, do centro para as extremidades.
6. Cortar o excesso com um cortador de pizza ou uma faca lisa.
7. Conservar os restos embrulhados em película aderente para reutilização posterior.

Conservação

Perguntas frequentes