Saracino - Aromas
Pasta de Pistácio 100 % - 3 kg
Pasta de pistácio pura, textura cremosa e sabor intenso, formato profissional.
Esta pasta de pistácio Saracino Supreme é elaborada com pistácios selecionados, proporcionando uma textura cremosa e suave e um sabor intenso a pistácio. O formato profissional de 3 kg é especialmente adequado para pastelaria, geladaria e restauração. Versátil, é utilizada para aromatizar cremes, gelados, ganaches, chocolates, bolachas, macarons, semifreddos e outras sobremesas, e pode ser incorporada em diferentes preparações deliciosas, conforme a intensidade pretendida.
Características técnicas
- Embalagem
- 3 kg
- Pistácio
- 100 %
- Origem
- Itália
Dosagem recomendada
- Utilizar cerca de 80 a 100 g de pasta por kg de preparação, ajustando ao gosto e à intensidade desejados.
- Um balde de 3 kg permite aromatizar cerca de 30 a 37 kg de preparação, consoante a dosagem utilizada.
Modo de utilização
- Misturar bem a pasta antes da utilização.
- Incorporar nos restantes ingredientes até obter uma preparação homogénea.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | pasta de pistácio (100 %) |
|---|---|
| Alergénios | Contém pistácio (fruto de casca rija). Pode conter vestígios de ovos, amendoins, soja, leite e outros frutos de casca rija |
| Peso líquido | 3 kg |
| Marca | Saracino (Itália) |
| Conservação | Local fresco e seco, afastado de fontes de calor. Fechar bem após a utilização |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Porque aparece óleo à superfície da pasta?
É um fenómeno natural relacionado com o elevado teor de pistácio do produto. Uma boa mistura antes da utilização restabelece uma textura homogénea.
Que quantidade de preparação pode aromatizar este balde de 3 kg?
Cerca de 30 a 37 kg de preparação, consoante a dosagem escolhida, entre 80 e 100 g por kg.
Para que utilizações é adequada esta pasta?
É adequada para aromatizar cremes, gelados, ganaches, chocolates, bolachas, macarons, semifreddos e outras sobremesas.
Recursos adicionais
Veja a coleção de Aromas Alimentares e a coleção Saracino.
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