Pó CMC Puro - 50g

Pó de CMC Pure Wilton – 50 g

Melhore a textura, a consistência e a conservação das suas preparações de pastelaria com o pó Pure CMC da Wilton. Este ingrediente técnico, composto a 100 % por carboximetilcelulose (E466), é utilizado em massas de bolos, bolachas, cupcakes ou massas de cookies para obter um resultado ótimo.

Graças à sua ação espessante, o pó CMC permite obter texturas mais homogéneas, evita a separação dos ingredientes e prolonga a frescura das suas pastelarias. É também utilizado para reforçar algumas decorações comestíveis ou para estabilizar emulsões.

Principais características:

• Agente espessante e estabilizante para preparações e massas

• Prolonga a frescura e a maciez das pastelarias

• Estabiliza as misturas para uma melhor homogeneidade

• Dosagem recomendada : 1 a 2 g por 100 g de massa

• Ingrediente único : E466 (100 %)

• Certificado Halal, vegetariano e vegan

• Conservação : protegido da humidade e do calor

• Conteúdo líquido : 50 g

Sugestões de utilização :

Ideal para profissionais ou amadores exigentes, o pó CMC Pure é um ingrediente discreto mas essencial na pastelaria técnica. É frequentemente utilizado em receitas onde se deseja uma preparação mais estável, um acabamento liso ou uma secagem otimizada.