Sosa - Fruta Desidratada
Passas Brancas - 2,5 kg
Passas macias e uniformes, formato profissional.
As passas brancas Sosa, em caixa de 2,5 kg, oferecem uma textura macia e uniforme, com um sabor suave e frutado. Conferem corpo, humidade e indulgência às preparações, assegurando simultaneamente uma boa estabilidade durante a cozedura.
Características técnicas
2,5 kg
Embalagem
Macia
Textura
> 10 mg/kg
Sulfitos (SO2)
Aplicações recomendadas
- Viennoiseries: pães de passas, brioches, rolos
- Biscoitos, barras de cereais, bolos e granolas
- Sobremesas frias, gelados, entremets
- Inclusão em tabletes de chocolate
Atenção: presença de dióxido de enxofre e sulfitos em concentrações superiores a 10 mg/kg expressas em SO2, a indicar às pessoas sensíveis. Conservar em local seco e fresco e voltar a fechar bem após cada utilização.
Ficha técnica completa
| Marca | Sosa Ingredients |
| Embalagem | Caixa rígida de 2,5 kg |
| Ingredientes | Passas, água, antioxidante: dióxido de enxofre (E220) |
| Alergénios | Presença de dióxido de enxofre e sulfitos em concentrações superiores a 10 mg/kg expressas em SO2 |
| Aspeto | Pequenas passas louras douradas, textura macia e flexível |
| Conservação | Local seco e fresco, protegido da luz direta e da humidade |
Perguntas frequentes
Estas passas são adequadas para utilização industrial?
Sim, a sua textura uniforme e o formato em caixa de 2,5 kg são adequados tanto para preparações artesanais como industriais.
Podem ser utilizados como inclusão em chocolate?
Sim, integram-se bem como inclusão em tabletes de chocolate e confeitaria.
O produto contém sulfitos?
Sim, em concentrações superiores a 10 mg/kg expressas em SO2, é obrigatória uma indicação para pessoas sensíveis.
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