PME Cake - Aditivos
Shortening, Petal Base
Gordura vegetal para amaciar pasta de açúcar e creme de manteiga
Este shortening PME Cake Petal Base é uma gordura vegetal utilizada para amaciar pasta de açúcar demasiado firme ou para preparar um creme de manteiga à base de gordura vegetal, nomeadamente para pétalas e flores em cake design.
Características
Gordura vegetal
Natureza
Amaciador
Função
Petal Base
Utilização principal
Utilização
- Amaciar pasta de açúcar demasiado firme ou ressequida
- Base de creme de manteiga vegetal para flores e pétalas modeladas
- Untar ligeiramente as mãos e as superfícies durante a modelagem
- Lubrificar moldes para facilitar a desenformagem
A ter em conta: Uma pequena quantidade é suficiente; incorpore-a gradualmente na pasta de açúcar para recuperar a flexibilidade pretendida sem a humedecer em excesso.
Ficha técnica
| Marca | PME Cake |
| Origem | Reino Unido |
| Natureza | Gordura vegetal alimentar |
| Compatibilidade | Pasta de açúcar, creme de manteiga |
Perguntas frequentes
Para que serve exatamente este shortening?
Serve principalmente para amaciar pasta de açúcar que se tornou demasiado firme e para preparar uma base de creme de manteiga vegetal para modelar flores.
Pode ser utilizado para untar um molde?
Sim, uma camada fina facilita a desenformagem de preparações em pasta de açúcar ou gum paste.
Como deve ser conservado?
Conserve-o num local seco e fresco, protegido do calor, como qualquer gordura alimentar.
Para saber mais
Associe este shortening ao pó Tylo PME para as suas preparações de gum paste e flores. Consulte também Aditivos alimentares.
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