Sucre Pétillant – 750 g
Sucre Pétillant – 750 g

Açúcar Efervescente – 750 g

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SOSA - AÇÚCAR TÉCNICO

Açúcar Efervescente - 750 g

Açúcar que liberta bolhas em contacto com a saliva, para um efeito lúdico.

O açúcar efervescente Sosa é composto por açúcar, xarope de glucose e um gás propulsor, que liberta pequenas bolhas em contacto com a saliva, criando um efeito sensorial surpreendente. Confere uma dimensão lúdica e crocante às sobremesas, sem necessidade de cozedura por parte do pasteleiro.

Características técnicas

750 g
Formato
saqueta
Efervescente
Efeito
em contacto com a saliva
Kosher, Halal
Certificações
sem OGM

Utilizações recomendadas

  • Decoração de bolos e entremeses
  • Acabamento de chocolates e rebuçados
  • Cobertura de gelados e sobremesas criativas
  • Pastelaria para crianças e lanches festivos
  • Sobremesas empratadas na restauração

A ter em conta: polvilhe imediatamente antes do serviço para preservar o efeito efervescente, que desaparece com o contacto prolongado com a humidade. Conservar num local seco, ao abrigo do calor e da humidade.

Ficha técnica completa

Ingredientes Açúcar, xarope de glucose, gás propulsor (dióxido de carbono)
Alergénios Nenhum dos 14 principais alergénios listados pela regulamentação da UE está presente na composição
Certificações Kosher, Halal, sem OGM, adequado para vegetarianos
Conservação Local seco, ao abrigo do calor e da humidade
Embalagem Saqueta de 750 g

Perguntas frequentes

O açúcar efervescente requer alguma preparação especial?

Não, utiliza-se diretamente polvilhado, sem cozedura nem preparação prévia.

Quanto tempo dura o efeito efervescente?

O efeito manifesta-se em contacto com a saliva e dura alguns instantes; deve ser aplicado no momento do serviço para obter um resultado ideal.

Existe um formato maior para produção?

Sim, este açúcar efervescente também existe em formato de 15 kg para ateliers de produção elevada.

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