Pavoni - Tapete de cozedura
Tapete em silicone microperfurado
Cozedura uniforme para pastelaria e preparações salgadas, 2 dimensões
Tapete de cozedura em silicone microperfurado Pavoni, concebido para uma distribuição uniforme do calor graças às suas microperfurações. Fabricado em silicone de alta qualidade, é adequado para utilização profissional intensiva e limpa-se facilmente após cada cozedura.
Características técnicas
- Formato 1
- 380 x 300 mm
- Formato 2
- 585 x 385 mm
- Material
- Silicone
- microperfurado, antiaderente
Utilizações recomendadas
- Massas folhadas, areadas e outras preparações de pastelaria que necessitem de uma cozedura uniforme
- Viennoiseries, bolachas e tartes, com desenformagem facilitada pela superfície antiaderente
- Base de decoração para evitar que outras receitas adiram durante a preparação
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
|---|---|
| Material | Silicone microperfurado |
| Formato 1 | 380 x 300 mm |
| Formato 2 | 585 x 385 mm |
| Utilização | Forno, profissional e duradouro |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Que dimensão devo escolher para o meu forno?
O formato 380 x 300 mm é adequado para tabuleiros pequenos e fornos domésticos reforçados, enquanto o formato 585 x 385 mm cobre os tabuleiros gastronorm padrão dos fornos profissionais.
Este tapete substitui o papel vegetal?
Sim: a superfície antiaderente dispensa a adição de gordura ou papel vegetal e garante uma cozedura uniforme graças às microperfurações.
Pode ser utilizado para outras receitas além de bolachas?
Este tapete também é adequado para viennoiseries, tartes e qualquer base de decoração que necessite de uma superfície antiaderente regular.
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