Silikomart - Molde de Silicone
Molde Eden
24 folhas em dois formatos, coleção Naturae
O molde Eden, da coleção Naturae da Silikomart, molda 24 decorações em forma de folha, distribuídas por dois formatos. Utilizável tanto com massa cigarette ou massa tuile como com chocolate, permite compor elementos vegetais finos para colocar sobre entradas, pratos ou sobremesas, preparados antecipadamente.
Características
24
Cavidades
73 x 47 / 73 x 33 mm
Dois formatos de folha
1,5 mm
Altura
-60 °C a +230 °C
Temperatura
Utilizações
- 12 folhas grandes de 73 x 47 mm e 12 folhas pequenas de 73 x 33 mm para compor um ramo vegetal
- Massa cigarette ou massa tuile estendida finamente, cozida durante alguns minutos e depois moldada a quente
- Chocolate temperado vertido numa camada fina, cristalizado na horizontal e desenformado frio
- Compatível com forno, congelador, micro-ondas e máquina de lavar loiça
A ter em conta: a espessura de 1,5 mm torna as folhas frágeis depois de desenformadas. Prepare várias peças antecipadamente para compensar as que se partirem durante o manuseamento.
Ficha técnica
| Cavidades | 24 (12 folhas grandes + 12 folhas pequenas) |
| Dimensões | 73 x 47 mm e 73 x 33 mm, altura de 1,5 mm |
| Material | Silicone de platina |
| Temperatura | -60 °C a +230 °C |
| Manutenção | Máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
Quantos formatos de folhas oferece o molde Eden?
Dois: 12 folhas grandes de 73 x 47 mm e 12 folhas pequenas de 73 x 33 mm, para compor um ramo completo.
Que ingredientes podem ser utilizados neste molde?
Massa cigarette, massa tuile e chocolate.
Que outro molde Naturae é indicado para um tema vegetal semelhante?
O Molde Bosco, com folhas mais largas e também disponível em dois tamanhos.
Para ir mais longe
Veja a coleção Tapetes e rendas profissionais, a coleção Silikomart e o Molde Bosco.
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