Arôme Super Concentré LorAnn Cerise 3.7ml
Arôme Super Concentré LorAnn Cerise 3.7ml

Aroma superconcentrado - Cereza - 3.7ml

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LorAnn Oils - Super Strength Flavors

Aroma superconcentrado de cereza 3,7 ml

Aroma de cereza ultraconcentrado, sabor afrutado intenso para postres de verano.

El aroma superconcentrado de cereza LorAnn es un aroma alimentario ultraconcentrado en formato de frasco de 3,7 ml, perteneciente a la gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Estados Unidos). Permite aportar un marcado sabor a cereza fuera de temporada o realzar frutas frescas que a veces pierden aroma al cocinarse.

Características

3,7 ml
Formato del frasco
x3 a x4
Frente a un aroma clásico
180 °C
Estable durante la cocción

Usos

  • Clafoutis y tartas de cereza: realza la fruta cuando las cerezas frescas tienen poco sabor.
  • Mermeladas y coulis: intensifica una compota de cerezas para glasear un pastel.
  • Macarons y ganaches: intenso sabor a cereza combinado con almendra en una concha rosa.

A tener en cuenta
Dosifica poco a poco: de 2 a 4 gotas por cada 250 g de preparación (crema de mantequilla, ganache o helado); de 4 a 6 gotas por cada 500 g de masa horneada. Prueba después de cada adición; el sabor se intensifica al reposar (si la preparación reposa toda la noche, añade un 25 % menos la víspera).

Ficha técnica

Marca LorAnn Oils (Estados Unidos)
Gama Super Strength Flavors
Sabor Cereza
Formato Frasco de 3,7 ml, tapón de rosca dosificador
Dieta Sin azúcar añadido, sin gluten, kasher
Conservación A temperatura ambiente (15-25 °C), protegido de la luz y el calor

Preguntas frecuentes

¿Cuántas gotas se necesitan para un clafoutis?

Por lo general, bastan de 4 a 6 gotas para 500 g de masa; ajusta la cantidad según la acidez de las cerezas frescas que añadas.

¿Se puede combinar con almendra?

Sí, la cereza y la almendra forman una combinación clásica (como en un clafoutis tradicional); dosifica cada aroma por separado.

¿El aroma resiste la cocción?

Sí, conserva entre el 80 y el 90 % de su intensidad hasta los 180 °C, por lo que es adecuado para hornear un clafoutis o una tarta.

Para saber más

Toda la gama LorAnn · Nuestros aromas alimentarios · Combinación clásica: Aroma superconcentrado de almendra

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