Arôme Super Concentré - Chocolat Noisettes - 3.7ml - LorAnn
Arôme Super Concentré - Chocolat Noisettes - 3.7ml - LorAnn

Aroma superconcentrado - Chocolate con avellanas - 3.7ml

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LorAnn Oils - Super Strength Flavors

Aroma superconcentrado de chocolate y avellanas, 3,7 ml

Aroma ultraconcentrado de chocolate y avellanas, con una deliciosa nota de gianduja.

El aroma superconcentrado de chocolate y avellanas LorAnn es un aroma alimentario ultraconcentrado en formato de frasco de 3,7 ml, de la gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Estados Unidos). Una nota de gianduja que combina cacao y avellana tostada en un solo sabor, práctica para dar un sabor uniforme a una gran cantidad de preparación.

Características

3,7 ml
Formato del frasco
x3 a x4
Frente a un aroma clásico
180 °C
Estable al horneado

Aplicaciones

  • Ganaches y cremas batidas tipo gianduja: sabor homogéneo a chocolate y avellana sin crema para untar.
  • Layer cakes y macarons: aromatiza una crema de mantequilla de gianduja sin cambiar su textura.
  • Galletas y pastas: intensifica la combinación de chocolate y avellana en una masa que ya contiene praliné.

A tener en cuenta
Dosificación progresiva: de 2 a 4 gotas por 250 g de preparación (crema de mantequilla, ganache, helado), de 4 a 6 gotas por 500 g de masa horneada. Pruebe después de cada adición; el sabor se intensifica al reposar (use un 25% menos el día anterior si la preparación reposa durante la noche).

Ficha técnica

Marca LorAnn Oils (Estados Unidos)
Gama Super Strength Flavors
Sabor Chocolate y avellanas
Formato Frasco de 3,7 ml, tapón de rosca con vertedor
Dieta Sin azúcar añadido, sin gluten, kosher
Conservación Temperatura ambiente (15-25 °C), protegido de la luz y el calor

Preguntas frecuentes

¿Sustituye a una crema de chocolate y avellanas?

No, solo aporta sabor, no la textura cremosa ni la grasa de una crema para untar: combínalo con una si buscas esa textura.

¿Qué cantidad se necesita para una ganache de gianduja?

De 2 a 4 gotas por cada 250 g de ganache; añádelas al final de la preparación para preservar la intensidad.

¿Contiene trazas de frutos secos?

Sí, el sabor a avellana implica por naturaleza un derivado de fruto seco: evítalo en caso de alergia a los frutos secos.

Para saber más

Toda la gama LorAnn · Nuestros aromas alimentarios · Base de cacao: Aroma superconcentrado de chocolate

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