Mallard Ferrière - Aro para mousse de acero inoxidable
Aro redondo para mousse de acero inoxidable, Ø 18 cm x A 4,5 cm
Entremeses para 6 a 8 personas
Este aro redondo para mousse Mallard Ferrière de acero inoxidable mide Ø 18 cm de diámetro y 4,5 cm de altura, un formato pensado para entremeses para reuniones de 6 a 8 personas. Sin base, se coloca directamente sobre el plato de servicio, una bandeja o un soporte rígido para montar el postre de forma impecable, desde el bizcocho hasta el glaseado.
1Características
Ø 18 cm
Diámetro
4,5 cm
Altura
3 a 4 capas
6 a 8 pers.
Formato orientativo
según el grosor de las capas
2Consejos de uso
- Entremeses para una recepción o una comida festiva (6 a 8 personas)
- Nivel intermedio de una tarta nupcial o un pastel de varios pisos
- Tartas para baby shower o cumpleaños montadas en capas
- Desmoldado: forrar el interior con una tira de acetato para preparaciones de mousse o heladas y retirar el aro cuando el entremés esté bien cuajado en frío.
- Horneado: colocado sobre una bandeja con papel de horno, este aro también permite hornear un bizcocho o una genovesa del tamaño adecuado.
3A tener en cuenta
Mantenimiento: este aro es apto para el lavavajillas. Enjuagarlo rápidamente después de desmoldar evita que los residuos se peguen a la pared interior y permite conservar un desmoldado limpio en los usos posteriores.
4Preguntas frecuentes
¿Qué grosor de relleno se recomienda con una altura de 4,5 cm?
Los 4,5 cm permiten montar 3 o 4 capas clásicas (bizcocho, crujiente, mousse, inserto) sin que se desborden, lo que corresponde a la mayoría de los entremeses familiares.
¿Este aro es adecuado para un montaje de varios pisos tipo tarta nupcial?
Sí, este diámetro se utiliza habitualmente como nivel intermedio o superior en un montaje de varios pisos y puede combinarse con otros tamaños de la gama para los niveles más anchos.
¿Cómo conseguir un glaseado espejo uniforme en los bordes?
Es esencial desmoldar limpiamente: forrar con una tira de acetato, congelar el entremés antes de desmoldarlo y glasearlo en cuanto se haya retirado el aro para obtener un contorno perfectamente recto.
Para saber más
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