Mallard Ferrière - Círculo para mousse de acero inoxidable
Círculo redondo para mousse de acero inoxidable, Ø 26 cm x A 4,5 cm
Tartas montadas y grandes entremeses para 14 a 16 personas
Este círculo redondo para mousse Mallard Ferrière de acero inoxidable mide Ø 26 cm y tiene una altura de 4,5 cm, un formato pensado para tartas montadas y grandes eventos. Sin base, se coloca directamente sobre el plato de servicio, una bandeja o un soporte rígido para montar con precisión desde el bizcocho hasta el glaseado.
1Características
Ø 26 cm
Diámetro
4,5 cm
Altura
3 a 4 capas
14 a 16 pers.
Formato orientativo
según el grosor de las capas
2Consejos de uso
- Tartas montadas y grandes entremeses para un evento de 14 a 16 personas
- Base de tarta nupcial de varios pisos que requiere un soporte amplio y estable
- Tartas para celebraciones, ceremonias familiares o grandes cumpleaños
- Desmoldado: forrar el interior con una lámina de acetato para preparaciones de mousse o heladas; retirar el círculo una vez que el entremés haya cuajado bien en frío.
- Horneado: colocado sobre una bandeja con papel sulfurizado, este círculo también permite hornear un bizcocho o un genovés del tamaño adecuado.
3A tener en cuenta
Mantenimiento: este círculo es apto para el lavavajillas. Enjuagarlo rápidamente después de desmoldar evita que los residuos se adhieran a la pared interior y permite conservar un desmoldado limpio en los próximos usos.
4Preguntas frecuentes
¿Este círculo grande es estable para sostener una tarta montada?
Sí, el acero inoxidable garantiza una buena rigidez en toda la circunferencia, incluso con diámetros grandes, siempre que el montaje se coloque sobre una base rígida (bandeja o cartón grueso) durante el reposo en frío.
¿Se puede transportar un entremés de este tamaño todavía dentro del círculo?
Es recomendable para los formatos grandes: el círculo mantiene la estructura durante el transporte y se desmolda justo antes de servir o de terminar el glaseado.
¿Este formato es adecuado para una tarta nupcial o una tarta montada de varios pisos?
Sí, los diámetros grandes (22 a 28 cm) se utilizan normalmente como base o piso inferior, combinándolos con los diámetros más pequeños de la gama para los pisos superiores.
Para saber más
Descubre toda la colección de moldes de acero inoxidable o complétala con boquillas para la decoración final.
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