Saracino - Glaseados espejo
Glaseado espejo de pistacho
Acabado brillante con sabor a pistacho, para postres de chocolate o de fruta.
El glaseado espejo de pistacho Saracino aporta un acabado brillante y sabor a pistacho a los postres. Su consistencia fluida facilita la aplicación y crea un efecto espejo en tartas de mousse y postres individuales.
Características técnicas
350 g
Presentación
35-40 °C
Temperatura de aplicación
Verde
Color
Usos recomendados
- Calentar el glaseado a unos 35-40 grados, removiendo hasta obtener una textura lisa y homogénea.
- Verter sobre una tarta o postre bien frío o congelado y, a continuación, colocar en el congelador durante unos minutos para fijar el brillo.
- Combina bien con postres de chocolate, fruta o tartas de mousse
Ficha técnica completa
| Ingredientes | jarabe de glucosa, sacarosa, agua, pasta de pistacho 7,5 %, colorantes curcumina (E100) y complejos de cobre de clorofilas (E141), dextrosa, leche entera condensada azucarada, lactosa, manteca de cacao, espesantes (E440, E450), conservante (E202), reguladores de la acidez (E330, E331) |
| Alérgenos | Puede contener trazas de huevo, frutos de cáscara, soja y avellanas |
| Energía / 100 g | 1284 kJ / 307 kcal |
| Grasas / 100 g | 7,1 g, de las cuales saturadas 2,7 g |
| Hidratos de carbono / 100 g | 58 g, de los cuales azúcares 48 g |
| Proteínas / 100 g | 2,4 g |
| Sal / 100 g | 0,09 g |
Preguntas frecuentes
¿A qué temperatura se debe aplicar este glaseado espejo?
A unos 35-40 grados, removiendo hasta obtener una consistencia lisa antes de verterlo sobre el postre bien frío o congelado.
¿Este glaseado no contiene gluten?
Sí, no contiene gluten.
¿Este glaseado contiene realmente pistacho?
Sí, está elaborado con un 7,5 % de pasta de pistacho, que le aporta su sabor característico.
Para saber más
Consulta la colección de Glaseados espejo y la colección Saracino.
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