Valrhona - Crema gourmet para untar
Crema de avellanas para untar
Crema de avellanas Valrhona. El saber hacer de la pastelería para untar.
Crema de avellanas Valrhona elaborada con avellanas tostadas del Piamonte. Mezcla de avellanas trituradas, cacao, azúcar y manteca de cacao Valrhona. Perfil de avellana más marcado y caramelización más sutil que las cremas industriales para untar. Ideal para untar en brioche, rellenar crepes o gofres, o como topping elegante sobre un yogur o un postre.
Características
Pasta gourmet
Tipo
Lista para usar
Untuosa
Textura
Para untar y fluida
2Perfil gustativo
Perfil principal
avellana
Nota secundaria
cacao
Firma
tostada gourmet
Notas de cata
3Aplicaciones recomendadas
Los usos de pastelería y chocolatería más adecuados para esta referencia.
tostada de desayuno
relleno de crepes
relleno de bollería
topping de yogur
4Combinaciones de sabores
Ingredientes que realzan y mejoran este producto en tus creaciones.
brioche
pan
crepes
gofres
tortitas
5Los aliados de esta pasta
Los productos Valrhona que complementan perfectamente esta referencia en tus creaciones.
6Receta exclusiva
Una idea creativa para realzar esta referencia en tus creaciones.
Brioche casero untado y plátano
InspiraciónBrioche casero tostado, untado generosamente con la crema de avellanas Valrhona, terminado con plátano fresco y flor de sal. Desayuno o merienda premium.
Ficha técnica completa
| Marca | Valrhona (Francia, Tain-l'Hermitage) |
| Gama | Pastas gourmet |
| Textura | Untuosa, para untar |
| Formato | 300 g |
| Conservación | 15-18 °C, protegido de la luz y la humedad |
| Alérgenos | Puede contener: frutos de cáscara, soja, gluten y leche, según la referencia |
| Fabricado en | Francia (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Preguntas frecuentes
¿Qué usos tiene esta pasta gourmet?
Untar directamente (brioche, pan, crepes, gofres), rellenar bollería, añadir como topping a yogur o queso fresco, rellenar bombones de chocolate o insertar en postres. Máxima versatilidad.
¿Cómo conservarla después de abrirla?
Cerrar herméticamente el tarro o el cubo y conservar a 15-18 °C, protegido de la luz. No refrigerar (modifica la textura). Si el aceite sube a la superficie, mezclar con una espátula antes de usar.
¿Cuál es la diferencia con las pastas industriales?
Las pastas Valrhona utilizan frutos secos seleccionados (avellanas del Piamonte, cacahuetes cuidadosamente tostados) y procesos artesanales (caldero de cobre, molienda controlada). Perfil aromático más marcado, menos dulzor aparente y textura más untuosa que las marcas industriales de consumo masivo.
Para saber más
Explora la colección Valrhona, chocolates y pralinés, decoración de pastelería en Patissland.
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