Colorant Liposoluble - Colour Mill Mustard 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Mustard 100ml

Colorante liposoluble - Colour Mill Mostaza 100ml

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COLOUR MILL

Colorante liposoluble Mustard - 100 ml

Tono amarillo mostaza intenso y cálido

Mustard es un colorante alimentario liposoluble Colour Mill de 100 ml, el formato grande de la gama, pensado para un uso profesional o un taller de producción habitual, a diferencia del frasco de 20 ml, más adecuado para un uso ocasional. Su tono amarillo mostaza intenso y cálido se incorpora directamente a las preparaciones grasas sin alterar la textura ni el cuajado.

100 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Formato profesional

Uso

Características

  • Colorante alimentario liposoluble, tono Mustard (amarillo mostaza intenso y cálido)
  • Frasco de 100 ml con tapón cuentagotas, formato de taller para producciones habituales
  • Compatible con chocolate blanco, negro y con leche fundido, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla
  • Especialmente adecuado para decoraciones otoñales y creaciones de estilo vintage

A tener en cuenta: Recuerda probar siempre el tono en una pequeña cantidad antes de colorear todo el lote. Descubre toda la gama en la colección Colorantes liposolubles.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas gotas hay que utilizar para obtener el tono Mustard?

Utiliza aproximadamente de cuatro a seis gotas por cada 100 g de materia grasa para conseguir un tono Mustard bien definido. Incorpóralas progresivamente al chocolate fundido o a la crema de mantequilla templada, mezclando después de cada adición.

¿Este colorante Mustard es compatible con el fondant o el glaseado real?

Al ser un colorante liposoluble, Mustard está formulado para preparaciones grasas: chocolate blanco, negro o con leche fundido, manteca de cacao, ganache y crema de mantequilla. No está diseñado para preparaciones acuosas, como el glaseado real o el fondant trabajado con agua, en las que no se dispersará correctamente: resérvalo para bases grasas, especialmente para decoraciones otoñales y creaciones de estilo vintage.

¿Por qué elegir el formato de 100 ml en lugar del de 20 ml?

Los 100 ml corresponden al formato de taller: resulta adecuado para producciones habituales y grandes series de decoraciones otoñales y creaciones de estilo vintage, con un coste por ml más ventajoso que el formato de 20 ml, pensado para un uso ocasional.

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