Colorant Liposoluble - Colour Mill Caramel
Colorant Liposoluble - Colour Mill Caramel

Colorante liposoluble - Colour Mill Caramel 20ml

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COLOUR MILL

Caramelo - Colorante liposoluble 20 ml

Colorante a base de aceite para chocolate, ganaches y preparaciones grasas.

Colour Mill Caramelo es un colorante liposoluble concentrado, presentado en un frasco cuentagotas de 20 ml. Su fórmula a base de aceite se mezcla directamente con el chocolate, la manteca de cacao, las ganaches y las cremas grasas, sin que la preparación se granule. El tono Caramelo aporta un beige marrón dorado, que recuerda a un caramelo apenas coloreado, más claro y suave que el Chocolate.

20 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Características

  • Tono Caramelo: un beige marrón dorado, que recuerda a un caramelo apenas coloreado, más claro y suave que el Chocolate.
  • Compatible con chocolate de cobertura, ganaches, manteca de cacao y cremas de mantequilla (preparaciones grasas).
  • Frasco cuentagotas de 20 ml, para una dosificación progresiva gota a gota.
  • Fórmula catalogada sin gluten, sin lactosa y vegana.

A tener en cuenta: este colorante es liposoluble; no se disuelve en una preparación a base de agua (glasa real, almíbar). Agite el frasco antes de usarlo y añada el color progresivamente: es más fácil oscurecer un tono demasiado claro que aclarar una base ya demasiado intensa. Conservar protegido de la luz y del calor, con el frasco bien cerrado.

Preguntas frecuentes

¿El tono resiste la cocción en el horno?

Caramelo está destinado principalmente a preparaciones que no se cuecen después de colorearlas (chocolate, ganache, glaseado, crema de mantequilla). En una masa horneada, el tono puede atenuarse ligeramente según la temperatura y el tiempo de cocción.

¿Este colorante es adecuado para decoraciones de chocolate moldeado?

Sí, Caramelo se incorpora directamente al chocolate de cobertura fundido antes de moldearlo, sin modificar su textura ni dificultar el desmoldado cuando se añade en una cantidad razonable.

¿Este colorante es vegano y no contiene alérgenos principales declarados?

Sí, la ficha de este producto indica que no contiene gluten ni lactosa y que es vegano. Consulte la etiqueta del frasco para ver la lista completa de ingredientes antes de utilizarlo en caso de alergia.

Customer Reviews

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F.R. (Algiers, Algiers)
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magnifique couleur

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Chloé (Bruz, Brittany)

Colorant Liposoluble - Colour Mill Caramel

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