Colorant Liposoluble - Colour Mill Green
Colorant Liposoluble - Colour Mill Green

Colorante liposoluble - Colour Mill verde 20ml

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COLOUR MILL

Verde - Colorante liposoluble 20 ml

Colorante a base de aceite para chocolate, ganaches y preparaciones grasas.

Colour Mill Verde es un colorante liposoluble concentrado, envasado en un frasco cuentagotas de 20 ml. Su fórmula a base de aceite se mezcla directamente con chocolate, manteca de cacao, ganaches y cremas grasas, sin que la preparación se corte. El tono Verde proporciona un verde intenso y equilibrado, ni demasiado claro ni demasiado oscuro, el tono de referencia de la gama.

20 ml

Contenido

Liposoluble

Tipo

Características

  • Tono Verde: un verde intenso y equilibrado, ni demasiado claro ni demasiado oscuro, el tono de referencia de la gama.
  • Compatible con chocolate de cobertura, ganaches, manteca de cacao y cremas de mantequilla (preparaciones grasas).
  • Frasco cuentagotas de 20 ml, dosificación progresiva gota a gota.
  • Fórmula indicada sin gluten, sin lactosa y vegana.

A tener en cuenta: este colorante es liposoluble; no se disuelve en una preparación a base de agua (glaseado real, almíbar). Agite el frasco antes de usarlo y añada el color progresivamente: es más fácil oscurecer un tono demasiado claro que aclarar una base ya demasiado intensa. Conservar protegido de la luz y del calor, con el frasco bien cerrado.

Preguntas frecuentes

¿Este colorante es adecuado para glaseado real o fondant trabajado con agua?

No: Verde es un colorante liposoluble a base de aceite. Se mezcla con cuerpos grasos (chocolate, ganache, manteca de cacao, crema de mantequilla), pero no se disuelve en una preparación a base de agua como un glaseado real clásico.

¿Este colorante funciona en una crema de mantequilla?

Sí, como la crema de mantequilla es una preparación grasa, Verde se incorpora normalmente mezclándolo progresivamente hasta obtener el tono deseado.

¿El frasco de 20 ml es suficiente para un pastel completo?

Como el colorante está muy concentrado, bastan unas gotas para teñir una cantidad importante de preparación: un frasco de 20 ml de Verde suele permitir colorear varios lotes de chocolate, ganache o crema de mantequilla.

Customer Reviews

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A
Anonyme (Dunkirk, Hauts-de-France)
Parfait

Colorant de qualité et des tons verts magnifiques. Petit bémol : une fois le flacon ouvert, s'il n'est pas rangé verticalement il fuit.

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