Bam - Decoración dulce
Frambuesas liofilizadas - 40 g
100 % fruta, textura crujiente, color rojo intenso.
Las frambuesas liofilizadas Bam están compuestas por un 100 % de fruta, sin ningún ingrediente añadido. La liofilización conserva su forma, su intenso color rojo y su aroma, al tiempo que ofrece una textura crujiente ideal para decorar y rellenar.
Características
40 g
Formato
Bolsa
100 %
Frambuesa
Fruta liofilizada pura
Sin gluten
Composición
Sin aditivos
Consejos de uso
- Decoración de pasteles, entremeses y tartas para aportar un toque de color y crujiente.
- Convertidas en polvo, para aromatizar y colorear de forma natural cremas, ganaches o glaseados.
- Relleno y decoración de macarons, cupcakes y postres helados.
- Incorporación a cereales, yogures o bebidas festivas sin alcohol.
Conservación: entre 15 y 20 °C, protegidas de la luz. No refrigerar. Cerrar bien después de abrir.
Alérgenos: no se ha declarado ningún alérgeno. Ingrediente único: frambuesas liofilizadas.
Preguntas frecuentes
¿Cómo convertir las frambuesas liofilizadas en polvo?
Tritúralas durante unos segundos en una batidora o con un mortero: su textura seca y quebradiza se transforma fácilmente en un polvo fino para colorear y aromatizar una preparación.
¿Conservan sus vitaminas a pesar de la liofilización?
Sí, el proceso de liofilización conserva la mayor parte de las vitaminas y minerales de la fruta fresca, a diferencia de un secado térmico convencional.
¿Se pueden utilizar enteras sobre un pastel sin que se ablanden?
Sí, siempre que se coloquen justo antes de servir: al estar en contacto prolongado con la humedad de una crema, pierden gradualmente su textura crujiente.
Para saber más
Explora la colección Decoraciones comestibles para descubrir otras frutas liofilizadas.
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