Pariani - Frutos secos de Sicilia
Pistachos troceados de Sicilia
Granos calibrados de 2 a 4 mm, 100 % pistachos de Sicilia, para decoración e inclusiones
Origen y calibrado
Los pistachos troceados Pariani se producen en Sicilia a partir de pistachos enteros, troceados en granos calibrados de 2 a 4 mm. El calibrado regular facilita una dosificación homogénea y un acabado visual nítido en la repostería terminada.
100%
Frutos secos
2-4 mm
Granulometría
100 g
Formato de la bolsa
Usos en repostería
- Decoración de bordes de tartas y macarons, para un acabado uniforme y colorido
- Inclusión en masa de galletas, financiers o nougatine
- Aderezo de crumble o streusel; tostar ligeramente antes de usar para obtener un sabor más intenso
- Espolvoreado sobre helado, ganache o postres elaborados
Composición y valores nutricionales
| Origen | Sicilia (Italia) |
| Ingredientes | 100 % pistachos de Sicilia |
| Alérgenos | Fruto de cáscara (pistacho); puede contener trazas de almendra, avellana, nuez, nuez pecana, nuez de macadamia, anacardo, sésamo, soja y leche |
| Valor energético (100 g) | 630 kcal / 2605 kJ |
| Proteínas | 18 g |
| Grasas | 56 g, de las cuales 5,6 g son ácidos grasos saturados |
| Hidratos de carbono | 8,1 g, de los cuales 4,5 g son azúcares |
| Fibra alimentaria | 10,6 g |
| Sal | 0 g |
Nota: fruto de cáscara (pistacho), con posibles trazas de otros frutos de cáscara, sésamo, soja y leche según la línea de envasado. Conservar en un recipiente hermético, protegido de la luz y la humedad, en un lugar fresco y seco, y cerrar cuidadosamente después de abrir para conservar el crujiente.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre los pistachos troceados y los pistachos enteros de Sicilia?
Los pistachos troceados están calibrados en granos de 2 a 4 mm, listos para usar en decoración e inclusiones. Los pistachos enteros requieren trocearse o triturarse adicionalmente según el uso deseado.
¿Es necesario tostar los pistachos troceados antes de utilizarlos?
No, pueden utilizarse tal cual. Un tostado ligero en la sartén o el horno, durante unos minutos a baja temperatura, intensifica el sabor para usarlos en crumble o como decoración tostada.
¿Este producto es apto en caso de alergia a los frutos de cáscara?
No. Contiene pistacho y puede presentar trazas de otros frutos de cáscara, sésamo, soja y leche. Debe evitarse en caso de alergia a los frutos de cáscara.
Para saber más
Descubre la colección Pistachos o todos los ingredientes para la repostería profesional.
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